被称为“万病之药”的茶叶

茶除了具有解乏、消渴的作用外，还含有许多宜于人体的药用价值。这些药用效能不仅可以增强体质，还可以防治各种疾病。

生物碱

茶叶中的生物碱、咖啡碱（茶素）、可可碱、腺嘌呤等，咖啡碱的含量最多，其他成分含量都低。咖啡碱对于人体中枢神经系统（大脑、脑干、脊髓）等部位有着明显的兴奋作用。咖啡碱是苏醒药物，对于衰竭的呼吸中枢、血管运动中枢可以起到兴奋作用。它也是抗抑郁药物。

咖啡碱对于人体的大脑皮层有着兴奋作用。可以消除疲劳、困意、振奋精神。

茶叶碱可以用于治疗心力衰竭；可以作止喘药物，解除支气管痉挛；还具有显著利尿作用。

查单宁（酚类衍生物）

单宁是茶叶中酚类衍生物种类的统称。茶单宁对病原菌的发育、生长有抑制作用，对于慢性肝炎、痢疾、霍乱、伤寒、肾炎等疾病有一定疗效。茶单宁对于烧伤有治疗效果；单宁与蛋白质相结合，可以起到单宁蛋白的作用，能缓解人体的肠胃紧张，镇静肠胃蠕动，起到止泻、消炎的作用。

芳香物质

芳香物质是镇静祛痰药物，可增加人体支气管的分泌，是很好的祛痰剂。

芳香物质中的酚，有镇痛效果，对于人体的中枢神经先兴奋后抑制；其具有的沉淀蛋白质的效能，可以杀灭病原菌；芳香物质中的甲酚，可作为消毒防腐、刺激祛痰的药物。

茶叶芳香物质的醇类，如乙醇，可以刺激胃液的分泌，增强胃的吸收功能。甲醇、乙醇都具有杀菌作用。芳香物质中的醇类，如甲醇，具有强大的杀菌作用。

维生素

茶叶中的维生素A（胡萝卜素），可以防止角化，防止干眼病症，防止夜盲症；茶叶中的维生素D，能抑制动脉粥样硬化；维生素E在大量优质茶中含有，是抗不育维生素；维生素K，是抗出血维生素；维生素C在茶叶中含量较高，对于预防坏血病起着重要作用；此外茶叶中所含的维生素PP、维生素H，叶酸、泛酸等，都具有一定的药用功效。

茶叶的药用成分及功效图

性寒的绿茶

西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等

适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用。天热、心燥之时品饮，给人清凉爽口之感。绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。

禁忌：肝脏病人忌喝，绿茶中咖啡碱经肝脏代谢，饮茶过多影响损害肝脏功能。孕妇、胃寒的人和手术病人不宜喝。

性寒的黄茶

君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等

功效与绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。

禁忌：黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶。

性凉的白茶

白毫银针、寿眉、白牡丹等

适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。