好吃真够味，柴火当棒槌——地锅鸡
鸡肉，面粉，青椒，红椒，八角，桂皮，花椒，葱，姜，大蒜 豆瓣酱，土豆，豆角
葱姜蒜洗净切好备用
鸡肉洗净切好
土豆切块
青椒红椒切块
八角，桂皮，花椒，洗净，备用
锅里放入油，待油烧热，放入八角，花椒，桂皮，姜，翻炒
加入鸡肉，大蒜，葱，翻炒
炒一会，待鸡肉变色，锅里没有多余水分的时候，加入少许豆瓣酱，料酒，老抽，盐，麻辣鲜，鸡精，翻炒！然后加入适量开水，焖煮
这个时候开始和面，面多放点水，稍微和稀点，但是不能太稀
鸡肉有七成熟的时候加入豆角，土豆等翻炒
然后把面做成饼子贴在锅边上！因为面和的稍微有点稀，所以比较粘手，贴饼子的时候一定要把手沾上清水再贴饼子，这样就不会粘了手了
盖上盖子焖一会，饼子熟了就可以吃了，如果想吃带锅巴的，可以适当多煮一会，但是当心别糊了！然后加入青椒红椒，稍微翻一下，这个菜就完成了
