在高压锅里炖排骨需要多长时间
许多人会在高压锅里炖排骨，这是一种常见的饮食习惯。压力锅炖排骨还可以加入多种其他配料，如玉米、海带、莲藕、山药等。压力锅炖排骨也要注意一定程度，尤其是时间。炖通常需要20到30分钟。
在高压锅里炖排骨需要多长时间
在高压锅里炖排骨通常需要20-30分钟。上汽后，用中火炖排骨20分钟就足够了。
电压力锅需要半个小时，这取决于你烹饪的食物量。如果锅里有更多的排骨和汤，需要30-40分钟。此外，由于电压力锅密封性能差，存在漏气现象，这也会延长炖排骨的时间。因为密封橡胶圈不仅可以防止压力锅漏气，而且可以在压力锅压力很高且无法释放压力时释放压力。如果密封橡胶圈老化或松动，它将不会完全嵌入压力锅盖中，这将使压力锅中的压力不稳定，从而影响烹饪时间。
高压锅炖排骨
配料：排骨、花椒、大配料、香叶、肉桂、干辣椒、料酒、酱油、生酱油、糖、盐。
做法：
1、用冷水洗净猪排，将猪排烫去血迹，再用冷水洗净沥干。
3、将洗净煮熟的肉倒入高压锅，用小火搅动水，加入调味料，用中火加热，直到肉变色。
4、加入洋葱、生姜、大蒜和沸水（至排骨），用大火煮沸，盖上阀门，用高压锅压紧。
5、慢炖5分钟，15分钟后关火。
6、高压锅冷却后，打开，加盐，高热煮3分钟，然后关火。
高压锅里炖排骨的营养会被破坏吗
使用电压力锅的主要原因是汤的营养成分不会流失，味道会比普通的铝锅和铁锅炖排骨汤更香。建议饭前喝排骨汤，有助于稀释和搅拌食物，有利于胃肠道对食物的消化和吸收，并能很好地补充钙。如果你有任何不适，最好去医院检查。
1、在高压锅炖排骨的过程中，内部压力相对较大，时间相对较短，不会破坏排骨的一些原有营养成分。与压力锅相比，压力锅在时间和食物营养方面仍有一定的优势。但它并不完整。它还会导致维生素C的流失，而维生素C不适合烹饪蔬菜。
2、据营养科学研究实验室介绍，高压锅炖排骨的蛋白质一般不会流失。此外，压力锅的内部结构也形成了真空空间，可以减少一些肉类与氧气的紧密接触，有效防止脂肪被氧化，从而减少脂肪被氧化时产生的有害物质。
