烫面的做法 烫面超家常的烹饪技巧分享

01-02 生活常识 投稿:眼热
烫面的做法 烫面超家常的烹饪技巧分享

1、用料:

猪骨汤适量、干烫面适量、海带少量、辣椒油适量、醋适量、香菜或小蒜苗适量。

2、做法:

(1)第一步自然是把面放在温水里面泡着,记得是温水哦!凉水泡出来不好吃。

(2)海带泡好,切碎,锅里放水,稍微点几滴油,放点盐,烧开后把海带煮熟,过凉,备用。

(3)辣椒油,现做的,锅里放油,凉油放花椒,小火炸,炸到觉得差不多,把花椒捞起不用,油里放辣椒,全程小火哦!然后放点白芝麻,炸香盛出。

(4)面碗里面放入海带,盐等调味料,泡好的面放入开的猪骨汤10秒捞出,倒入汤。放上香菜加上辣油。

(5)醋,辣椒,跟随个人口味。

(6)开吃,满满的一大碗搞定。

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