济世郎中悬壶羊城——广州中医中药扫描

01-01 生活常识 投稿:懵智
济世郎中悬壶羊城——广州中医中药扫描

□梁天相

就在网上沸沸扬扬的 取消中医 闹剧上演、引起国民绝大愤慨之时,广东的国宝级中医泰斗却破天荒地被请上国际顶级的肿瘤科研机构———美国国立癌症研究所的讲坛,为数百名科学家介绍中医治疗癌症的原理、经验和最新进展,以 带瘤生存 的概念与治癌疗效在美国学界刮起了 中医风 ———


否定中医这种事并不希奇,孙中山被诊治为肝癌晚期时,仍拒绝中医,他说: 一只没有装罗盘的船也可能到达目的地,而一只装了罗盘的船有时反而不能到达。但是我宁愿利用科学仪器来航行。 直到协和医院的西医表示无能为力,他才离开协和,回家接受3位中医的治疗,当然也没有效果了。1929年国民在南京召开全国卫生会议,主要由留学归来的西医主持,通过了废止中医药案。对此,先在广州龙津东洞神坊开诊所、后在广东医药专门学校任教的陈任枚(南海人),率团到上海抗争,继而在全国中医学校教材编写会议任主席的他,再团结更多的中医,迫使了最终让步,以致后来一些中医药广告注明 内务部立案,农商部注册 。到上世纪30年代,又一批激进分子提倡 西法医学 ,废除中医,全国中医大为震怒,纷纷力斥其非,争取合法地位,因为在1913年北京已把中医排除出大学课程。这时中医组织一个称为 全国国医馆 的同人机构,各省设分馆,用 国医 二字,表明是中国传统医术。后来,药材铺为顺从这个名称,把 熟药 改称 国药 ,那时许多药铺名称都叫 堂熟药 (未经加工的为生药,而药材铺购回加工才叫熟药。如半夏,未经炮制的有毒,必须炒制),直到了抗战后, 国药 才改 中药行 或 中国药材行 。这就是历史。


广州人,看中医2000多年了

1956年,广州先烈路出土的古墓里,就有中药朱砂和煎药的器具,南越王墓中更有药材、药饼、捣药工具,可见广州人用中药已2000多年。南宋时广州制成 苏合香丸 ,应是世界最早的中成药。而潘高寿川贝枇杷露,是最早的糖浆,王老吉更是家喻户晓的有药效的清凉饮料,已在全世界华人地区流行。民国后,广州办过光汉中医学校,培养更多中医人才。当时,世代相传称为 世医 ,弃文习医称为 儒医 ,也有名师秘传的。那时候,广州街头,真医游医杂陈,假药真药互见,一种叫 茅山师 的用咒符看病,在泮塘仁威庙、文昌庙、十二甫观音庙,都有他们的身影,如 画符止血 ,茅山师面向东方,骈指当剑,在红纸画一个螺旋圈,中写 马 字,就开始念咒语 日出东方一点红,手拿利刀倒骑牛。一刀斩断长江水,关紧洪门血不流 。当然,给你的还是有一些效用的草药,先前的属心理战而已。只要看一组数据,就可以知道中医的地位。据1933年7月的统计,广州市立医院西医看病人数,包括内科、外科、妇科、产科、儿科、皮肤科、五官科,才2385人,这么多科一天还看不到80人?一个大城市啊!其实,有许多病人到私人西医诊所或看中医去了。望闻问切,辨证施治,服汤药总比打针动手术要好,中医成为保护国民健康一支重要的力量。

但那时中医没有医院,没有诊所。明清时皇宫设有太医院,民间的医生只能坐堂开店,或上门就诊(孙中山就曾经每天下午坐小轿去为人看病),或穿街过巷的郎中。直到1835年,十三行的新豆栏来了一个美国公理差会的牧师伯驾,开了一家眼科医院(即今中山医的开拓者),广州人才知道什么叫医院。一般人想不到,现存最早的病历竟是 林则徐 的。作为父母官,他到过伯驾的医院看病,病历被报纸登载出来了。从此,西医乘风顺势大发展,中医也终于跟上了,办起了诊所之类。广州第一家中医医院是光绪二十五年(1899年)的城西方便医院(到1926年才改成中西兼备)。1906年,广东医学求益社成立,1918年,又有广东中医教员养成所,民国13年,创立广东中医专门学校 民国时中医诊所已成行成市, 西关中医两行铺,龙津中与和平路。内外儿妇骨伤科,奇难杂症妙手高 ,光是西关,有人算出有上百家中医诊所。但那时,管理也未必规范。1930年,广州注册的中医男65人,女1人;到1931年,经整治,男的注册432人,女的7人。查看解放前的医院名称,似乎没有发现以中医命名的医院,而百姓的医馆各有所长,长寿路有个 霍耀池医馆 ,医生文武一身,螳螂拳见功夫,创出 活脉丹 、 肾气丹 ,人赠诗曰: 铁打刀伤唔使怕,奇难杂症有药搽。请找西关霍耀池,妙手回春无错差 。和平西路的庄省躬,精治脑膜炎、瘟病,人称 万家生佛 ,后来写一本《庄氏中医知新集》,共8卷。抗战时,内地不少名医如章珠恒、陈庆保、黄省三等也到香港去了,也带动起香港的中医业。解放后,广州大医院里设立中医科,如东川路省人民医院,50年代的陈治平医生等,经常天未亮就有很多人前往排队。他看病先不问你病情,闭上眼睛把脉,一两分钟后,把你的病情一句一句地讲出来。病者一听,已经折服了。

过去,经常见街头卖艺兼卖中草药,地上铺一块布,摆上二三十个草藤编的小袋,上面的牌子写药名:两面针、宽筋藤、千斤拔、牛大力、大罗伞、小罗伞 旁边还有一瓶药酒,一块布招牌大字写上: 名山草药 ,下面就是广告: 专医风湿,陈年旧患,跌打刀伤,续筋驳骨,四肢痿软,老人腰痛,手足麻痹,中风瘫痪,胃气胀痛,积瘀肿痛 ,然后口若悬河地说一番,围观者总有心动的,大义凛然视死如归地出去一试,卖药的给搽药酒,揉揉捏捏,松松筋脉,病人真会轻松了。于是,众人也会投信任票———掏荷包,卖药的把这叫 收果 。费了唇舌,使了力气,最后当然要 收果 。当然,中医留下一批实实在在的财富,至今还在用的中成药有:1896年李兆基创制的保济丸,1890年百元堂的猴枣散,1897年蔡忠(高佬忠)用84种中草药浸制的 跌打万花油 。名医制药更是少不了的,如光绪年间广州鼠疫流行,用 升麻鳖甲散 救活不少人的易巨荪;靠用二两白银收购一两指甲,然后煅灰医治白喉的古绍尧;至于梁培基,除发冷丸外,还生产止咳丸、六角丸、补脑汁、搜毒汁、牙痛水、戒烟水和癣药水。特别一提的是何竹林,骨科专家,8岁起在光孝寺向少林僧人习武学医,17岁已一身功夫。18岁那年,从广州上南雄,然后到江西、湖北、河南再到北平,最后到哈尔滨,南下时先到山东、江苏等,真正走了二万多里,历时三年,眼界大开,后在广州长寿路开医馆。恰逢附近一家戏院火灾,跌伤烧伤几十人,但何竹林精心医治后,都得到痊愈,从而名声大震。到1924年,广州商团事变,一位市民被流弹斜穿,切破腹壁,肠管外露,送到何氏医馆已经奄奄一息。何竹林立即用银花甘草水外洗伤口,米酒消毒,把肠管送回腹腔,缝合伤口,再敷上 解毒升肌肉膏 。伤者康复后,制作牌匾,写着: 破腹穿肠能活命 ,专程送何氏家中,从此,何竹林以华佗再世的美名传遍广州。

无数的中药医师,用传统有效的方法,保护我们广州人祖辈的健康。

广州药材铺,多少奥妙其中

上年纪的广州人,都会亲临其境地加入到观看街头卖药的场面去,为此惊过、赞过、笑过,那些卖药的口才了得,连串的排比句排山倒海,气势逼人,使你不得不激动万分地递出钞票。这是一个卖 臭虫方 的小贩的 广告 : 我们祖宗三代,专门行医,传下来一个秘方。治乜嘢?别的不治,专治虱乸。我这药是古方,又经过科学研究,的确有效。内中24种中药,12种西药。放在八卦炉、蒸汽炉、电气炉中,炼了七七四十九天零一晚。不管大虱乸、细虱乸、公虱乸、母虱乸,闻见药味,即刻 拉柴 (死———编者)。比滴滴涕强百倍,比猴牌臭药灵千倍。口个位(那个)讲啦,我唔信,唔信唔要紧,试比你睇 这些卖艺的当然也是为了饭碗,但如果都是假药,这行也不会存在。当然,人们最信的还是药材铺。

药材铺也卖成药,如晏公街的 岑家礼号 出售的 逢痛必止散 ,龙津中路华德药房的 旁身宝 ,丰宁路 二天堂 的 二天油 等,但最显眼的还是卖零散中草药的药材铺,那个巨大的曲尺形的药柜,多用名贵的柚木制成,柜头叫 宝龙头 ,指向临街的柜台,却要用砖头和水泥砌成,因为晚上要防盗。柜台头部供掌柜坐,柜上有算盘和笔墨,掌柜负责计药材的价目并写上。所谓 宝龙头 ,指招财进宝的龙头所在,也称 头柜 。以下长长的柜台称 长龙 ;最末当然就是龙尾,放一个铜舂坎,包药材的纸张。早上开门的时候,药材铺习惯动作叫 旺龙 ———掌柜坐在柜头,拿起算盘向上摇动,悉索有声; 二柜 在龙尾处,拿起铜舂柱向铜舂坎内敲打,当当有声,金木声相互呼应。意思是说,开门后会有旺相。有 执药 才会算盘响,铜舂响,当然是讨意头的动作,一直流传了下来。

掌柜在计算药方,都会快速打算盘。看那利索精明的动作简直是享受,惹得家长对孩子说:将来大个仔,要像掌柜才了得。其实,看到的只是 戏剧动作 。那个时候,药材铺以 斤 进货,以 两 售出,还不是十两称,而是十六两,也有用 司马秤 。所以,计算价格时,从 斤 转出 两 的价格,再加利润才知道多少钱。思索的时候,算盘就要有所动作,快速将珠子拨上拨下,声震四方,磅礴大气,人家以为在珠算,其实还是心算。所以,药材铺掌柜打算盘,并非一流高手,而脑子记得几百种药材的价目才是一流高手。

各地药材铺虽然有相通之处,但服务却有不同。广州药材铺有促销服务。端午节前,送香囊和香牌给熟客。香囊是小布袋,香牌是把香粉香胶混合在模上压成,有图案,都可以挂在孩子胸前。端午节挂,据说可以驱邪。这些物品当然有专门制造的作坊,预先向药材铺接订单,农历五月初一交货,药材铺便在节前送赠品。此外,因为执药的多是家庭主妇,往往在买菜时分顺路上药铺,还带着小孩,在执药十多分钟,孩子会不耐烦,又没有地方玩;所以,药铺还要给他们预备小食品,山楂饼、葡萄干,孩子于是得以安静,有些甚至吵着妈妈要去 执药 。

每年一次,药材铺还代客蒸川芎鸡蛋。凡熟客,到时候掌柜就说, 月 日,本号制 川芎 。熟客一听便知道,是代蒸川芎鸡蛋。于是,那天把鸡蛋送来了,由掌柜签收,发收据。每个客户最多30只,以10—20只最合适。因为药材铺的川芎,是小薄片,经过炼制,而原有的像芋头般的乌卒卒,所谓 生川芎 ,经过煮和晒,才能入药,药材铺有大灶和大锅,才可蒸川芎。蒸时顺便把鸡蛋放在蒸桶内,经过一日一夜,生川芎变成熟川芎,鸡蛋吸透药汁,然后按收据发回顾客。这种服务有两重意义,一是表示本号的药材是真正地道的药材,二则表示顾客长期光临,让他们吃到自己无法制造的川芎鸡蛋。

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