关你“屁”事

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营养师团（ID：DiHealth）

文 | Mercury

高档法式餐厅的摇曳烛光中，一声惊雷般的气响从座下传来，尴尬了正在浅笑低语的浪漫优雅；

CBD大楼会议室中，一袭回味悠长的气息袅袅而来，打折了西装革履与精致妆容间的高端大气；

早间上班的电梯中，一缕昨夜陈藏废气悄然而至，暴露了昨晚撸串烤韭菜的酣畅淋漓；

晚间拥挤的地铁中，一股的宣泄之气如万马奔腾急促响亮，惊扰了隔壁带着耳机的翩翩少年

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行了，别对号入座了。其实，再帅的欧巴与再美的欧尼也都是要放屁的呢。今天这篇有味道的文章，我们一起来聊点屁事。

放屁的高大上解释

给放屁穿上一件科学的衣服，可以解释为：吞咽动作带入的气体或肠道菌群分解食物产生的气体，随肠道蠕动向下运输，经由肛门排出机体的现象。

 简而言之，一方面我们吃气，所以我们放屁；另一方面，肠道菌群在消化食物过程中生产了一些气体，这些气体制造了屁。

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放屁俗语的科学内涵

一直以来，放屁都被当做是一个带有污秽色彩的词，用在俏皮话中也都带有损人的感情色彩。其实仔细想来，关于放屁的俗语中也蕴含了科学的道理。

一脚踢不出个屁

正常人每日排出体外的气体体积约500毫升左右，放屁数量在15次以内。因此，屁连踢都踢不出来，确实不是什么好事。

 饮食习惯与肠道菌群构成不同导致了每个人胃肠产气情况不尽相同，但倘若长时间无屁，同时伴随便秘、腹胀等现象，需要警惕胃肠功能减弱、肠梗阻的前兆、炎症、痔疮等问题，极其严重时需插管排气。

新生儿长时间无屁，则需进行肛门发育情况的检查。

手术后病人的排气情况则是胃肠功能恢复的标志之一，通常可以辅助医生判断病人可以开始进食的时间。

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响屁不臭  臭屁不响

一个屁是响还是臭并不是非此即彼的关系，而是由不同的因素决定。

屁的声响由气体体积，流速和肛门肌肉决定。当大量气体以较快速度通过肛门括约肌时会产生振动，制造一个雄壮的响屁——“当”；当气体量小或流速慢时，肛门括约肌放松，屁声则较为委婉——“噗”。

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屁的味道则与进食情况有很大关系。屁的主要成分是无色无味的甲烷、二氧化碳、氮气等。

在屁的气体中占极少比例的胺类、硫化氢和粪卟啉则是导致屁臭的主要因素，这些成分主要是由饮食中蛋白质分解与机体内血红蛋白代谢产生。

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此处值得一提的是，含硫氨基酸是使屁回味悠长的主要幕后黑手之一。

含硫氨基酸隐身在大蒜、韭菜、洋葱、甘蓝及肉禽蛋类当中，经过体内消化会产生硫化氢等具有杀伤力味道的气体。很多人都有畅快吃肉后臭屁增多的经历。因此，富含含硫氨基酸的食物摄入过多，可能会产生回味悠长的“翔云”，带来不必要的尴尬。

黄鼠狼的腚，放不出好屁来

黄鼠狼的屁如何我们今天暂且先不论，但是屁的确是有好坏之分的，味道及数量异常，都可以预示机体的健康风险。屁多和屁臭都不可小视。

大量频繁地放屁，可能是频繁吞咽动作带入大量空气导致的，也可能是过多摄入豆类、薯类，乳制品等易产气食物造成的，这些都是饮食可控因素。但倘若并无上述饮食因素存在仍是每天荡气回肠，屁声不止，那么此时要小心关注自己的胃肠功能了。

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当胃肠蠕动过慢或便秘时，微生物分解肠道内残存食物的作用增强，导致机体产气增多；当炎症发生时会导致肠道内菌群构成失调，产气微生物如产气梭状杆菌等数量增多或过于活跃，也会引起肠道内胀气或者是排屁多等情况；此外，肝胆及胰腺疾病也会造成排气过多。

同理，奇臭难忍的屁可能是饮食中蛋白质摄入过多导致的，但除了饮食因素，还需要警惕消化道出血、糜烂、肠炎及肠癌等的发生。肠道内的梭菌、肠球菌等腐败菌会活跃于病变的肠道组织及血液，产生不利于健康的硫化氢、吲哚、胺类等，制造恶臭味的屁。

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优雅排气  拒绝尴尬

怕震惊四座？也担心回味无穷？一些饮食及生活tips来帮助大家优雅排气。

保持良好的进食习惯。细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，减少进食时说话，大笑等动作。

控制易产气类食品的摄入，如豆类及豆制品、高纤维的红薯及南瓜、十字花科的西蓝花及菜花、碳酸饮料等；重要场合前减少大蒜、韭菜等具有刺激性味道的食物摄入。

适当运动可使屁“化整为零”，减弱对嗅觉与听觉的冲击力。

避免滥用抗生素类药物，以免抗生素大量杀死有害菌的同时误杀有益菌，造成肠道菌群紊乱；相反，可以通过酸奶或活性乳酸菌饮料等补充益生菌，或摄入膳食纤维、低聚糖等益生元来维持益生菌生长，均可以帮助调节肠道菌群。

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结尾彩蛋

纳尼，屁是可燃的你知道么。

2014年，在德国的一个有90头奶牛的牛场里，奶牛放屁产生的甲烷浓度过高，最终由一个火花引起了火灾；

2016年日本一位女性进行激光手术时突然放屁，气体与激光接触后起火燃烧，引发烧伤。

有趣吧。不过还是管好自己的好奇心吧，切勿尝试与模仿啊。