今天六一，20道孩子喜欢的美食，比买新衣服还好，宝妈必备！

鸡肉拌南瓜

食材

100克鸡胸肉200克南瓜80毫升牛奶盐少许

做法：

1 将洗净的南瓜切厚片，改切成丁。

2 鸡肉装入碗中，放少许盐，加少许清水，待用。

3 烧开蒸锅，分别放入装好盘的南瓜、鸡肉。

4 盖上盖，用中火蒸15分钟至熟。

5 揭盖，取出蒸熟的鸡肉、南瓜。

6 用刀把鸡肉拍散，撕成丝。

7 将鸡肉丝倒入碗中，放入南瓜。

8 加入适量牛奶，拌匀。

9 将拌好的材料盛出，装入盘中。

10 再淋上少许牛奶即可。

薯香蛋饼

食材

50克土豆60克火腿1个鸡蛋葱花少许2克盐15克生粉食用油适量

做法：1 将去皮洗净的土豆切片，再切成丝，改切成粒。

2 火腿切片，再切丝，改切成粒。

3 鸡蛋打入碗中，打散调匀。

4 用油起锅，倒入土豆粒，炒出香味。

5 放入适量盐，炒匀。

6 加入火腿粒。

7 将其翻炒均匀。

8 把炒好的土豆粒和火腿粒盛出，装入碗中。

9 倒入蛋液，拌匀，再放入葱花，拌匀。

10 加入适量生粉。

11 用筷子搅拌至食材混合均匀。

12 用油起锅，倒入混合好的蛋液。

13 用木铲摊成饼状。

14 用小火煎至蛋液成型，发出焦香味。

15 将蛋饼翻面，煎至焦黄色。

16 关火，把煎好的蛋饼取出，放在砧板上，用刀切成小块。

17 将切好的蛋饼装入盘中即可。

虾酱蒸鸡翅

食材

120克鸡翅各少许姜末、葱花各少许盐、老抽3毫升生抽各适量虾酱、生粉

做法：1 在洗净的鸡翅上打上花刀。

2 放入碗中，待用。

3 向装有鸡翅的碗中淋入少许生抽、老抽。

4 撒上姜末，倒入虾酱，加入盐，再撒上适量生粉。

5 拌匀，腌渍约15分钟至入味。

6 取一个干净的盘子，摆放上腌渍好的鸡翅，待用。

7 蒸锅上火烧开，放入装有鸡翅的盘子。

8 盖上锅盖，用中火蒸约10分钟至食材熟透。

9 揭开盖子，取出蒸好的鸡翅。

10 撒上葱花即成。

炒蛋白

食材

2个鸡蛋30克火腿25克虾米盐少许4毫升水淀粉2毫升料酒食用油适量

做法：1 将火腿切片，再切成丝，改切成粒

2 洗净的虾米剁碎

3 鸡蛋打开，取蛋清，放入少许盐、水淀粉

4 .用筷子打散，调匀

5 用油起锅，倒入虾米，炒出香味

6 下入火腿，炒匀，淋入适量料酒，炒香

7 下入火腿，炒匀，淋入适量料酒，炒香

8 将炒好的菜肴盛出，装入碗中即可

软煎鸡肝

食材

80克鸡肝50毫升蛋清40克面粉1克盐2毫升料酒

做法：1 汤锅中注入适量清水，放入洗净的鸡肝，加少许盐、料酒。

2 盖上盖，烧开后煮5分钟至鸡肝熟透。

3 揭盖，把煮熟的鸡肝取出，凉凉备用。

4 将鸡肝切成片。

5 把面粉倒入碗中，加入蛋清。

6 搅拌均匀，制成面糊。

7 煎锅注油烧热，将鸡肝裹上面糊，放入煎锅中。

8 用小火煎约1分钟，煎出香味。

9 翻面，略煎至鸡肝熟。

10 将煎好的鸡肝取出装盘即可。

猕猴桃炒虾球

食材

60克猕猴桃1个鸡蛋70克胡萝卜75克虾仁4克盐各适量水淀粉、食用油

做法：1 将去皮洗净的猕猴桃切片，再切成小块。

2 洗好的胡萝卜切片，切成条，改切成丁。

3 虾仁背部切开，去除虾线。

4 将虾仁装入碗中，加少许盐、水淀粉。

5 抓匀，腌渍10分钟至入味。

6 将鸡蛋打入碗中。

7 放入少许盐，倒入适量水淀粉。

8 用筷子打散，调匀。

9 锅中倒入适量清水烧开，放入2克盐，倒入胡萝卜，煮1分钟至断生。

10 把焯过水的胡萝卜捞出，备用。

11 热锅注油，烧至四成热，倒入虾仁，炸至转色。

12 把炸好的虾仁捞出，待用。

13 锅底留油，倒入蛋液，炒熟。

14 把炒好的鸡蛋盛出，装入碗中，待用。

15 用油起锅，倒入胡萝卜、虾仁，拌炒匀。

16 倒入炒好的鸡蛋，炒匀，加入少许盐，炒匀调味。

17 放入入切好的猕猴桃，拌炒匀。

18 倒入适量水淀粉。

19 将锅中食材炒至入味。

20 把炒好的材料盛出装盘即可。

土鸡高汤面

食材

180克土鸡块各75克菠菜、胡萝卜65克面条200毫升高汤葱花少许盐少许

做法：1 将去皮洗净的胡萝卜切片。

2 再切条形，改切成丁。

3 洗好的菠菜切碎。

4 面条切小段。

5 汤锅中注入适量清水烧开。

6 下入土鸡块，倒入备好的高汤。

7 盖上盖子，煮沸后用小火煮约15分钟至鸡肉熟软。

8 取下盖子，倒入胡萝卜丁。

9 盖好盖子，用中火续煮约3分钟至汤汁沸腾。

10 揭开盖，下入切好的面条，搅拌匀，使面条散开。

11 再盖上盖子，改小火煮约5分钟至全部食材熟透。

12 取下盖子，倒入切好的菠菜。

13 调入盐，拌匀，再煮片刻至入味。

14 关火后盛出煮好的食材，放在碗中，撒上葱花即成。

时蔬肉饼

食材

50克菠菜85克西红柿85克土豆50克芹菜75克肉末盐少许

做法：1 汤锅中注入适量清水烧开，放入洗净的西红柿，烫煮1分钟。

2 把西红柿取出，装入小蝶中，去除皮，备用。

3 将去皮洗净的土豆对半切开，切成丝。

4 洗净的芹菜切成粒，再剁成末。

5 洗净的菠菜切成粒。

6 西红柿对半切开，去蒂，切片，再剁碎。

7 将装有土豆的盘子放入烧开的蒸锅中。

8 盖上盖，用中火蒸15分钟至其熟透。

9 揭盖，把蒸熟的土豆取出。

10 把土豆倒在砧板上，用刀把土豆压烂，剁成泥。

11 将土豆泥装入碗中，放入肉末。

12 拌匀后放入少许盐。

13 加入西红柿、菠菜。

14 再放入芹菜。

15 拌匀，制成蔬菜肉泥。

16 取适量蔬菜肉泥放入模具中，压实，取出制成饼坯，装入盘中备用。

17 把饼胚放入烧开的蒸锅中。

18 盖上盖，用大火蒸5分钟至熟。

19 揭盖，将蒸熟的肉饼取出。

20 装入另一个盘中即可。

奶油豆腐

食材

30克奶油200克豆腐各少许胡萝卜、葱花盐少许食用油适量

做法：1 将洗净的胡萝卜切丝，再切成粒。

2 洗好的豆腐切成小块。

3 锅中注入适量清水烧开，倒入豆腐，煮沸。

4 加入胡萝卜粒，煮1分30秒至其八成熟。

5 捞出焯煮好的豆腐和胡萝卜粒。

6 沥干水分，装入盘中，备用。

7 另起锅，注油烧热，倒入豆腐和胡萝卜粒。

8 加入备好的奶油。

9 将豆腐和奶油快速拌炒匀。

10 调入少许盐。

11 炒匀，并用锅铲稍稍按压豆腐，使其散碎。

12 把炒好的食材盛出，装入碗中，撒上葱花即可。

鸡蛋胡萝卜泥

食材

100克胡萝卜120克豆腐1个鸡蛋盐少许食用油适量

做法：1 将洗净的胡萝卜切片，切成条，改切成丁，待用。

2 把装有胡萝卜的盘子放入烧开的蒸锅中。

3 盖上盖，用中火蒸10分钟。

4 揭盖，放入豆腐。

5 再盖上盖，用中火继续蒸2分钟至其熟透。

6 揭盖，把蒸好的胡萝卜和豆腐取出。

7 把豆腐放在砧板上，用刀压碎，剁成泥。

8 把胡萝卜压烂，剁成泥，备用。

9 鸡蛋打入碗中，用筷子打散调匀。

10 用油起锅，倒入胡萝卜泥，加适量清水，拌炒片刻。

11 加入豆腐泥。

12 拌炒至胡萝卜和豆腐混合均匀。

13 调入少许盐，炒匀。

14 再倒入备好的蛋液。

15 快速炒匀至蛋液凝固

16 起锅，将做好的胡萝卜豆腐泥盛入碗中即可。

三鲜鸡腐

食材

150克鸡胸肉80克豆腐1个鸡蛋各少许姜末、葱花2克盐1克鸡粉各适量水淀粉、食用油

做法：1 鸡蛋打开，取蛋清装入碗中待用。

2 将洗好的豆腐压烂。

3 洗净的鸡胸肉切条，改切成丁。

4 取榨汁机，选绞肉刀座组合，杯中倒入豆腐、鸡肉丁、蛋清。

5 拧紧刀座，将刀座放在榨汁机上，拧紧。

6 选择“绞肉”功能，搅成鸡肉豆腐泥。

7 把鸡肉豆腐泥倒入大碗中。

8 加入姜末、葱花，拌匀。

9 取数个小汤匙，每个汤匙都蘸上食用油。

10 放入适量鸡肉豆腐泥，放入盘中。

11 把鸡肉豆腐泥放入烧开的蒸锅。

12 盖上盖，用中火蒸5分钟至熟。

13 揭盖，把蒸熟的鸡肉豆腐泥取出。

14 从汤匙中取下鸡肉豆腐泥，装入盘中。

15 用油起锅，加入适量清水。

16 放入适量盐、鸡粉，拌匀煮沸。

17 倒入适量水淀粉勾芡。

18 把芡汁浇在鸡肉豆腐泥上即可。

肉羹饭

食材

1个鸡蛋40克黄瓜25克胡萝卜30克瘦肉130克米饭葱花少许2克鸡粉盐少许5克水淀粉2毫升料酒2毫升芝麻油食用油适量

做法：1 取一干净碗，装入适量米饭。

2 将洗净的黄瓜切片，改切成丝。

3 洗好的胡萝卜切片，改切成丝。

4 洗净的瘦肉切碎，剁成肉末。

5 鸡蛋打入碗中。

6 用筷子打散调匀。

7 用油起锅，倒入肉末，加料酒，炒香，倒入适量清水，烧开。

8 放入胡萝卜、黄瓜。

9 再加入适量鸡粉、盐，煮沸。

10 倒入适量水淀粉勾芡。

11 再放入少许芝麻油，拌匀。

12 再放入少许芝麻油，拌匀。 倒入蛋液，搅匀，煮沸。

13 放入少许葱花，搅拌匀。

14 将煮好的材料盛入热米饭上即可。

酱焖杏鲍菇

食材

90克杏鲍菇各少许姜末、蒜末、葱段3克盐4克鸡粉5毫升料酒8克黄豆酱2毫升老抽各适量水淀粉、食用油

做法：1 将洗净的杏鲍菇切段，对半切开，改切成片。

2 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、鸡粉。

3 倒入杏鲍菇，倒入少许料酒，煮2分钟至熟。

4 把煮好的杏鲍菇捞出，备用。

5 用油起锅，放入姜末、蒜末、葱段，爆香。

6 倒入杏鲍菇，拌炒匀，淋入料酒，炒香。

7 放入适量黄豆酱，翻炒匀。

8 加水，放适量鸡粉，炒匀，淋入老抽，炒匀上色。

9 加入少许盐，炒匀调味。

10 用大火收汁，倒入适量水淀粉。

11 快速拌炒均匀。

12 将焖煮好的杏鲍菇盛出，装入盘中即可。

山楂玉米粒

食材

100克鲜玉米粒20克水发山楂各少许姜片、葱段3克盐2克鸡粉各适量水淀粉、食用油

做法：1 锅中注入适量清水，用大火烧开，加入适量盐，倒入玉米粒，搅拌几下，焯煮1分钟。

2 放入泡发洗好的山楂，焯煮片刻。

3 捞出焯煮好的玉米粒和山楂，沥干水分，装入盘中备用。

4 另起锅，注入适量食用油，烧热后下入姜片、葱段，炒香。

5 倒入焯煮好的玉米和山楂，快速拌炒匀。

6 加入盐、鸡粉，炒匀调味。

7 倒入适量水淀粉。

8 快速拌炒至锅中食材入味。

9 关火，盛出炒好的菜肴即成。

苹果胡萝卜泥

食材

90克苹果120克胡萝卜10克白糖

做法：1 将去皮洗净的苹果切瓣，去核，改切成小块。

2 洗好的胡萝卜对半切开，切条，改切成丁。

3 把苹果、胡萝卜分别装入盘中。

4 将苹果、胡萝卜放入烧开的蒸锅中。

5 盖上盖，用中火蒸15分钟至熟。

6 揭盖，把蒸熟的胡萝卜和苹果取出。

7 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，与榨汁机拧紧，杯中放入蒸熟的胡萝卜、苹果。

8 再加入白糖，盖紧盖。

9 选择“搅拌”功能。

10 将胡萝卜、苹果搅成果蔬泥。

11 取下刀座组合，把苹果胡萝卜泥倒入碗中即可。

香菇西芹小米粥

食材

30克鲜香菇45克西芹60克小米葱花少许3克盐2克鸡粉3毫升食用油

做法：

1 把洗净的香菇切片，改切成丁。

2 将洗好的西芹去除表皮，切长条，改切成丁。

3 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的小米。

4 加少许食用油，拌匀。

5 盖上盖，用小火煮30分钟至小米熟软。

6 揭盖，倒入切好的香菇、西芹，搅拌匀。

7 盖上盖，用小火煮5分钟至食材熟透。

8 揭盖，放入适量盐、鸡粉。

9 用锅勺拌匀调味。

10 把煮好的粥盛出，装入汤碗中，撒上少许葱花即可。

蛋黄银丝面

食材

100克小白菜75克面条1个熟鸡蛋2克盐食用油少许

做法：1 锅中注入适量清水，用大火烧开。

2 放入洗净的小白菜，煮约半分钟。

3 待小白菜八分熟时捞出，沥干水分，凉凉备用。

4 把面条切成段。

5 再把放凉后的小白菜切成粒。

6 熟鸡蛋剥取蛋黄，压扁后切成细末。

7 汤锅中注入适量清水烧开。

8 下入切好的面条，搅拌匀，使其散开。

9 用大火煮沸后放入少许盐，再注入适量食用油。

10 盖上盖子，用小火煮约5分钟至面条熟软。

11 取下盖子，倒入切好的小白菜，搅拌几下，使其浸入面汤中。

12 再续煮片刻至全部食材熟透。

13 关火后盛出面条和小白菜，放在碗中。

14 最后撒上蛋黄末即成。

什锦炒软饭

食材

60克西红柿25克鲜香菇45克肉末200克软饭葱花少许盐少许食用油适量

做法：

1 将洗净的西红柿切小瓣，再切成丁。

2 洗净的香菇切粗丝，再切成小丁块。

3 用油起锅，倒入备好的肉末，翻炒至转色。

4 再放入切好的西红柿、香菇，炒匀、炒香。

5 倒入备好的软饭，炒散、炒透。

6 撒上葱花，炒出葱香味。

7 再调入盐，炒匀调味。

8 关火后盛出炒好的食材，装在碗中即成。

清蒸豆腐丸子

食材

180克豆腐1个鸡蛋30克面粉葱花少许2克盐食用油少许

做法：

1 将鸡蛋打入小碗中。

2 取出蛋黄，放在小碟子中，待用。

3 把洗净的豆腐装入大碗中。

4 用打蛋器搅碎，倒入备好的蛋黄，拌匀，搅散。

5 再调入少许盐，撒上葱花。

6 搅拌至盐分溶化。

7 倒入适量面粉，搅成糊状。

8 拌匀至起劲，制成面糊。

9 取一个干净的盘子，抹上少许食用油。

10 将面糊制成大小适中的豆腐丸子，装入盘中，摆好。

11 蒸锅上火烧开，放入装有豆腐丸子的蒸盘。

12 盖上盖子，用大火蒸约5分钟至食材熟透。

13 关火后揭开盖，取出蒸好的豆腐丸子。

14 摆好盘即成。

猪肉馄饨

食材

250克低筋面粉250克高筋面粉100克肉末20克香菜10克葱花500毫升上汤各少许葱末、姜末6克盐各适量味精、白糖、鸡粉、蚝油、胡椒粉、芝麻油

做法：1 取一大碗，放入肉末，加2克盐，顺一个方向快速搅拌均匀，至肉末起浆上劲

2 加味精、白糖、鸡粉、蚝油、胡椒粉，拌匀。

3 加芝麻油拌匀。

4 加入姜末、葱末。

5 拌匀，制成馄饨肉馅。

6 将高筋面粉、低筋面粉倒在案板上，加3克盐。

7 用刮板开窝。

8 分数次加入适量清水。

9 将面粉揉搓成光滑的面团。

10 用擀面杖将面团擀成面片。

11 把面片对折。

12 再擀平，反复操作2～3次。

13 把面片擀成薄薄的长方片。

14 用刀修齐整，切梯形馄饨皮。

15 取适量肉馅，放在云吞皮中，由短边卷起，裹住肉馅，再将两端捏在一起，制成馄饨生坯。

16 锅中加入适量清水烧开，倒入馄饨生坯，大火加热煮沸。

17 加入少许清水，煮沸。

18 再加少许清水，煮1分钟至馄饨浮在水面上。

19 把煮熟的馄饨捞出装盘，放上香菜、葱花。

20 在煮沸的上汤中加入鸡粉、盐、白糖，调味。

21 再将调好的上汤倒在馄饨上即可。