包子蒸好后，是马上起锅，还是等以后再起锅？
馒头是生活中很常见的一种面食。有很多吃它们的方法。很多人会在家里蒸包子吃，尤其是早餐。包子也有一定的特点。一般蒸熟后不能立即从锅中取出。最好在锅里炖三五分钟再拿出来，这样包子就不会缩回去了。
包子蒸好后，是马上起锅，还是等以后再起锅？
一般建议上菜前先炖三五分钟，但不要马上炖。
首先，不要在包子做好后马上做，以免内外气压不平衡，包子会变软塌陷，影响食物的口感。所以包子蒸好后会闷一段时间，这样既能稳定蒸笼内的气压，又能增加包子的膨松度，使包子越来越软。一般炖3-5分钟即可，时间过长会使包子中的营养成分流失较多，使包子外表面含有水珠，降低口感。
包子，冷水或热水
1. 包子要用冷水冲服。锅里放冷水，在抽屉里蒸馒头。随着冷水慢慢升温，面包会变热。这将使包子受热均匀，使它们更柔软、更美味。
2.但是，如果等水烧开再蒸，包子会软硬不均，影响食物的口感。
蓬松馒头小贴士
1、揉面时，可以用一半普通面粉和一半高筋面粉，包子会更有嚼劲，更好吃。
2、拌面的时候可以适当加入一些泡打粉和泡打粉，这样蒸出来的包子会更加蓬松可口。
3.制作面团时，等待面团形成蜂窝状。
4、揉面过程很重要。你必须多揉面团。只有将面团揉至表面光滑时，馒头才好吃。
5、外皮一定要擀成中等厚度薄边，这样包好的包子好看，有利于蒸。
