腐竹的几种做法,给家人多做点吧!

12-31 生活常识 投稿:浮生若梦
腐竹的几种做法,给家人多做点吧!

腐竹是大家非常熟悉的,平时无论怎么烹饪都蛮好吃的。而且非常有营养哦,可以看看下面的图

那么今天小昕就给大家说说腐竹的几种做法,这么有营养的东西,平时应该多吃点!

青椒炒腐竹

简单素炒,好吃,不胖!

1.腐竹用冷水泡软,用热水泡腐竹会碎哦。然后斜刀切段,备用。

2.青椒洗净切合适大小备用,葱切葱花备用。

3.锅中热油,放入花椒粉、葱花炒出香味,然后先放入青椒翻炒,再放入腐竹翻炒。

4.加入适量盐,一点点水,待水分炒干即可出锅。

腐竹烧肉

吸满肉香汁水的腐竹,超级好吃!


1.五花肉用温水洗净后,切块备用。腐竹用凉水泡发,记住是凉水哦,然后切段备用。

2.锅中热水,放入葱段、花椒粒、姜片、五花肉块煮20分钟左右捞出。

3.锅中放少许油,放入煮过五花肉块煸炒出油,倒出多余的油,留少许底油。

4.把肉推向锅的一边,放入少许糖,待糖融化成焦糖色,翻炒均匀。

5.加入料酒、生抽、老抽,翻炒,加入清水没过,加八角、桂皮、香叶、干辣椒、适量盐炖煮。

6.待汁水剩下一少半的时候,放入腐竹,大火收汁即可。

腐竹烧香菇

虽然是全素,但是汁水非常好吃。

1.腐竹用凉水泡发后切段,备用。

2.葱切葱花、新鲜香菇洗净后对半切,备用。如果是干香菇要提前浸泡哦,也可以搭配点其他蔬菜,比如胡萝卜、木耳等,看你喜欢吧。

2.锅中热油,放入五香粉、葱花爆香,放入香菇翻炒香味,加入腐竹、适量蚝油、一点点生抽、一点点盐翻炒均匀。倒入清水,没过食材即可,焖煮几分钟,汤汁浓稠即可出锅。

自制辣条

与其吃不知道添加锅什么的辣条,不如自己做吧。

1.腐竹用凉水泡发,切成你想要的长度,轻轻捏去过多的水分。

2.锅中热油,放入腐竹,炸至金黄捞出。小心溅油哦!

3.留下底油,放入姜末、花椒20颗左右、八角2个、桂皮1小片、干辣椒5个左右、香叶2片、糖半汤勺、辣椒粉适量翻炒出香味,放入腐竹稍微翻炒均匀。(这个配料大概就是20根左右的辣条,根据个人口味调整哦,但料一定要足才好吃)

4.加一点点清水,再加入少许老抽调色,适量盐调味。水不能太多哦。

5.待汤汁快收干的时候,夹出大块的配料,捞出腐竹即可。

凉拌腐竹

十分爽口的小菜,不容错过!

1.腐竹用凉水泡发、木耳泡发后去根、芹菜洗净拆掉叶子切成段,备用。

2.锅中热水,分次焯熟腐竹、木耳、芹菜后捞出沥水。

3.放入适量盐、生抽、陈醋、蒜泥、少许白腌搅拌均。(口味自己调整,喜欢什么放什么)

4.然后表层放入少许辣椒面粉,锅中热少许油,淋在辣椒面上再次搅拌均即可。

标签: # 腐竹 # 放入
声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com