有理有据有真相

论岐黄之道，谋苍生之福，欢迎走进“精诚名医汇”。列位看官，前几天，我们为您刊发了《 血淤了，吃点啥？这五种药膳，可能是最靠谱的 》这篇小小文说，和您介绍了气滞血瘀之人的膳食调理之道。您可以关注本号，详加翻阅。今天，我们接着说。

说什么呢？说一说气虚。

气虚这个词儿，看官在日常生活中可能经常听到。那什么是气虚呢？笼统地来说，气虚的典型表现就是身体容易乏力，经常感觉气短，不爱说话，容易出虚汗，尤其是劳累的时候出虚汗更加严重，动不动就眩晕、面色淡白。这类患者容易疲劳，特别爱感冒，而且一感冒就不爱好。就饮食来说，胃肠消化能力比较差，常常腹泻、便溏，食欲不好。

气虚是怎么造成的呢？除了久病、天生禀赋等因素之外，究其脏腑，乃是脾肺两脏虚弱所致。脾主气血的生成和运化。肺主气血的疏布，尤其与阳卫之气密切相关。脾肺气虚，则全身气虚。因此，调理气虚的关键，就在于调理脾肺。

如何具体操作呢？在这里，“精诚名医汇”博采众家之长，将下面这些有理有据、真实可靠的食疗方法分享给看官：

1，人参连肉汤。

准备人参10克，莲子肉10枚，冰糖30克。人参、莲子洗净放在炖盅内，加入适量的清水来浸泡，将其发开。加入冰糖，放入蒸锅隔水蒸炖大约1小时。炖的时候要小火，不能着急。喝汤，吃莲子，口嚼人参。感冒没好的人不能用。

理论解析：这里面的人参补益脾肺，壮元气，有回阳救逆之效。莲子肉则健脾，同时还有固涩之能。两相配合，补益脾肺，效果很好。此法适合气虚症状比较严重的人。

2，山药粥。

准备干山药磨成面粉100到150克，小麦面粉100到150克。葱姜适量，红糖少许。山药粉调成糊状，放入锅中煮沸，然后下小麦面粉调匀，再放入葱、姜以及红糖等等，煮成粥服用。每日一剂、这个方法适合爱冒虚汗、脾胃虚弱、食欲不好、消化不良的气虚者服用。

理论解析：山药是公认的健脾、益肺、养肾的药食两用之物，特别适合气虚，尤其是因为脾气虚而导致便溏、消化不良的人服用。《神农本草经》就说它可以“补中益气、长肌肉、久服耳目聪明，轻身，延年益寿”。

3，鸡汁粥。

准备乌骨鸡1只，大米100克，葱姜、精盐、味精、胡椒适量。将乌骨鸡洗净去杂，切块，放入沸水锅里面煮。煮熟之后取鸡汁和大米一起煮粥。等快熟的时候加入葱花、姜末、精盐、味精、胡椒等来调味，再煮1到2沸即可。喝粥，吃鸡肉。老人、女子用母鸡，男性，适合用公鸡。

理论解析：《本草纲目》认为，乌骨鸡可以“补虚劳羸瘦，治一切虚损诸病”。它性味甘温，入脾经，可以健脾益气、生精填髓。所以，适当服用乌骨鸡，对气虚者很有好处。脾胃虚弱、食欲不振、浑身瘦弱者服用最适宜。

4，黄芪牛肉蔬菜汤。

准备牛肉500克，黄芪25克，西红柿2个，绿花椰菜、马铃薯各1各，盐一小羹匙。牛肉切成大块，放入沸水中汆一下捞起来，冲洗干净。然后将马铃薯和西红柿洗净，切块，绿花椰菜切成小朵，洗净。上述食材放入锅中，加水大火煮开，然后用小火煮30分钟，最后加入调料即可。

理论解析：《本草纲目》特别重视牛肉的食疗价值，认为它可以“甘温纯阳，可补诸虚不足，壮脾胃，活血生血”。黄芪入脾肺经，可以健脾益气，是补气的能手。两相配合，共奏健脾益气、壮精补虚之能。此法对于神疲乏力、内脏下垂、表虚自汗、脾虚崩漏、总爱腹泻的人特别有好处。

5，甘菊猪肚汤。

准备猪肚500克，黄芪5克，甘菊茶5克，老姜10克，食盐5克，味精1克。猪肚清洗干净，然后放在锅里面搓摩，每个部位都要搓到。然后用面粉和沙拉油来搓洗两次，之后用滚水煮3分钟。捞起来冲浸冷水，去掉白膜，切成大片。将甘菊、黄芪、老姜、食盐、味精、肚片放在锅里面，加水煮开。然后用文火煮一个半小时即可服用。

理论解析：对于猪肚，《本草经疏》解读得好：“猪肚，为补脾胃要品，脾胃得补，则中气益”。《本草纲目》认为它“补中益气止渴”。可以说，对于脾气虚弱的人来讲，这猪肚是十分适宜的。再配合老姜的辛温养中，黄芪补脾益肺，可以令补气之功尤为显著。平时容易感冒、脾胃虚寒、消化不良的人服用十分适合。