生蚝蒸了五分钟还没说话。怎么了？
生蚝是生活中比较常见的海鲜食品，很多人都会在家里蒸生蚝来吃。一般生蚝蒸的时候，大部分都会张口。如果蒸五分钟生蚝不张开，可能是蒸的时间短，生蚝受热缩水，或者生蚝已经死了。
生蚝蒸了五分钟还没说话。怎么了？
可能是蒸的时间短了，生蚝死了或者生蚝受热变紧了。
蒸生蚝之前，生蚝是死的，蒸完就开不开了。蒸生蚝的过程中，生蚝受热收紧，蒸好后不会有开口。如果蒸的时间短，可能不会打开。没有开口的牡蛎可以用刀撬开。里面的肉质没有变化，也没有异味。你可以继续吃它们。如果牡蛎肉有腐烂的气味，则不能继续食用。
生蚝蒸5分钟不张口会坏吗？
不确定。
蒸约7分钟后生蚝就会打开。 10分钟后，生蚝久久不开。
牡蛎受热后，肌肉组织变性，牡蛎壳变松开。通常，牡蛎在大约 7 分钟内完全成熟。这时，要开的生蚝已经开了。 10分钟左右没开封的生蚝如果蒸了，一般不会说话，蒸完很长时间不会说话。
生蚝蒸了可以吃吗？
生蚝蒸熟后不张开，是可以食用的新鲜生蚝。
生蚝蒸不开有两种可能。一是生蚝死了，二是生蚝加热收紧了。如果生蚝因受热和收紧而没有打开，生蚝的质量很好，仍然可以食用。
