一盘好吃的烤鱿鱼, 只需要三步, 简单、美味并存!
一到夏天,让我们大家深夜流连忘返的路边摊、夜市出来了。晚上时邀上三五好友,点上几盘烧烤和几支啤酒一起畅聊至深夜…… 对于路边摊,哪怕知道他是无证经营、新闻在爆光卫生条件不达标,但依然抵挡不了它们的诱惑!
方圆十米,就已经闻到飘溢的香味,烤炉上的烤串被烤得滋滋作响的声间,光闻到这就已经让人欲罢不能。烤鱿鱼是夜宵摊的人气颇高,一烤一把,快好了的时候刷上厚厚的一层酱、辣椒粉以及孜然粉……哇!早已迫不及待的好想咬上一口!香辣、Q弹的烤鱿鱼,今天我就来复刻一下,它的风味好坏关键在于腌、配料,掌握好调味料的搭配,自己在家也可以做出食欲满满的烤鱿鱼。
用料
鱿鱼300克
食盐4克
茴香2克
辣椒粉6克
孜然3克
香葱少许
料酒7毫升
食油少许
做法
鱿鱼洗净,用食盐、料酒、葱白、辣椒粉、孜然粉拌匀,腌渍4小时
腌渍后的鱿鱼,把竹签穿好,再涂上食用油和洒上辣椒粉、茴香
串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中,烤箱220度预热5分钟,把鱿鱼放在中层180度烤8分钟
取出翻个面,再以220度,烤5分钟即可
烤好咯~~
(本文来源美食杰优质达人 甜盐蜜语)