海南去吃真正的海南乡村美食！
越来越多久住城市里的人，喜欢到乡村去游玩、居住，除了新鲜的空气、良好的环境，最吸引人的，当然还是乡村美食啦！乡村美食，绿色、健康、美味，很多人为了这一口好吃的，不惜花几个小时驱车到乡村去寻找这些美食呢！
在海南，就有许多海南乡村美食由于深受大众的喜爱，慢慢被引进到城市的大街小巷，却还保留着原来的食材和原来的做法，那么有哪些在市区就能吃到来自乡村的美味呢！走，跟着海旅君一起去看看吧！
辣汤饭
辣汤饭，是海南的特色小吃之一，多集中在水巷口一条街。水巷口，海口市东北部，始于明代，原来为河流，水巷口码头早年是琼州府的官渡和埠头，后来海口作为对外通商口岸，水巷口变得喧闹而繁华。而在此生活的渔民每逢出海归来，就可以在这里吃上一碗热热辣辣的辣汤饭，方便饱腹又驱寒。
以猪肚、猪心、粉肠等食材，配上酸菜煮成高汤，加入胡椒佐味，酸爽的汤汁和胡椒的香辣刺激着每一处毛孔。
（封烁 摄）
【推荐】：陈记汤饭
【地址】：海口市美兰区水巷口32号
斋菜煲
过年吃“斋”是起源于海口附近乡村的传统习俗，如今，斋菜煲成了海南人餐桌上一道常见的佳肴。斋菜煲的特点是使用木耳、发菜、腐竹，粉丝、水芹等九种以上的素菜食材为原料，传统做法中是不使用动物性原料，但是如今的斋菜煲，除了素菜还可以加入各种肉类啦。
【推荐】：林记老字号传统斋菜煲火锅店
【地址】：海口市美兰区海甸岛一东路
甜薯奶
甜薯奶是海口经典小吃，细滑可口、香味扑鼻。虽然它的名字里有个“奶”字，但是不含有一丁点牛奶。之所以叫甜薯奶，是因为甜薯煮熟后与大米一起磨成浆、做出的团子细滑可口诱人，汤汁浓白像牛奶。甜薯奶可不一定是甜的哦，还有咸味的，咸香可口。
【推荐】：文昌抱罗粉
【地址】：海口市琼山区新城路海口市琼山第三小学对面
吃完乡村美食还可以逛周边的美丽乡村哦！
海口的椰级乡村：
海口世外桃源休闲养生区（墩插村）
海口冯塘绿园（冯塘村）
海口泮边休闲农庄（苏寻三村）
海口火山泉休闲农庄（美李村）
海口香世界庄园（永郎村）
墩插村（张茂 摄）
港门粉
三亚港门地区的人以打渔为生，其饮食自然和海鲜息息相关，最早的港门粉就是渔民做出来的。港门粉的粉质很软，几乎是入口即化。这软滑的粉条经过了磨浆、擀粉等一系列手工工序，不但食材讲究，工艺也较为复杂。海螺熬制的汤底滋味清甜，衬托出鱼饼和炸虾块的鲜香，又与软滑的粉条形成绝配。
（封烁 摄）
【推荐】：亚亲姩港门粉
【地址】：三亚市儋州社区三巷50号
酸汤鱼
与海南传统的清水、姜片等煮鱼汤相比，三亚羊栏村回民制作的酸汤鱼原料要丰富些，是用酸豆、酸瓜、酸笋、西红柿、酸杨桃等纯天然的酸类食材，制成汤底，加上新鲜的海鱼。酸酸甜甜的口味让人眼前一亮，嫩滑的鱼肉无需过多咀嚼就可以顺着食道滑到胃里，喝完一碗会不由自主地想再喝一碗。
【推荐】：青云饭店
【地址】：三亚市天涯区羊栏村
酸 糕
在三亚附近的乡村还有一种比较特别的小吃——酸糕，满满一个圆形铁盘的白糕，约三指厚。用小铁铲刮下菱形，盛在塑料袋里，再淋上酸水。这道水就是这份糕的味道所在：酸，甜，略带一点点“臭”。配上滑溜的米糕，一口爽滑，酸味充斥口腔，让人欲罢不能。
（奥小绿在路上 摄）
【推荐】：群众街
【地址】：三亚市天涯区解放路第二中学旁边
吃完乡村美食还可以逛周边的美丽乡村哦！
三亚的椰级乡村：
三亚小鱼温泉（水蛟村）
三亚中廖村乡村旅游点（中廖村）
三亚抱龙森林公园（抱龙村）
三亚永茂生态园（南丁村）
中廖村
糟粕醋
糟粕醋是文昌铺前镇的传统小吃，相传是用酿酒剩下的酒糟发酵而成的醋，还有一些平时不吃的内脏、海菜等“糟粕”融合而成。酸爽适口便是糟粕醋最吸引海南人的味道，一把海菜，一块马蹄蟹，几颗海螺，几团荞头，再加上一些牛杂和海带，盛入碗中。掀开锅盖，酸酸辣辣的香味扑鼻而来！
【推荐】：铺前奖家糟粕醋店
【地址】：文昌市文城镇文昌中学校门外党校校门旁
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文昌的椰级乡村：
文昌龙泉乡园乡村旅游区（葫芦村）
葫芦村（封烁 摄）
杂 粮
琼海著名的杂粮以前就是流传于乡间的小吃，后来当地人在传统粗粮的基础上进行加工和改造，制作出许多以粗粮为主材的精美甜品。如今琼海的杂粮全岛有名，用料十足的清补凉，芒果肠粉、鸡屎藤、西米牛奶芋头、高粱煎饼、玉米烙……种类多得数不清了，任君选择！
芒果肠粉（封烁 摄）
【推荐】：琼海凉爽甜品店
【地址】：琼海市爱海路5号
海 鲜
在海南琼海，有个千年的渔港小镇潭门，在这里，能够触摸和感受到的不只是海产品，更有蔚蓝而久远的耕海文化、“更路簿”等文化遗存。潭门的海鲜，大约也秉承了这千年悠远的风味，做法愈发回归于简单，味道却总能吸引无数回头客。
随着渔民的饮食习惯，在这里，吃海鲜就换了个名字——“一锅鲜”，即把海鲜放在一个锅里水煮。鲜鱼、海蟹、鱿鱼、海白、海虾……想吃哪种选哪种。要是拿不定主意，就点个套餐，各类的海鲜每样凑一份！蘸料就用剁椒、蒜末、小青橘、酱油，就是这个味儿！鲜！
（梅眉 摄）
【推荐】：海恋园
【地址】：琼海市潭门镇的富港街
东南亚风味小吃
万宁兴隆小镇的咖啡很有名，这里的华侨农场也很有名，兴隆是海南的重要侨乡之一。这里有华侨从东南亚带回来的各种饮食习惯、风土人情，其中最吸引人的，当然是独具特色的东南亚风味小吃。咖啡糕、七层糕、玫瑰糕、芒果糕、椰丝卷等等，糕点配咖啡，真是完美搭配。
【推荐】：瓦西里
【地址】：万宁市兴隆镇兴生路
鲜鱼汤
万宁鲜鱼汤最早源自于当地的渔民，渔民们出海时，喜欢将各种小鱼加清水煮成一锅，不仅简单方便，且煮出来的汤鲜鱼嫩。后来这种吃法在整个万宁都流传了开来，甚至有人专门驱车过去，只为尝这一口鲜味。用于烹饪小海鲜鱼汤的鲜美鱼类皆产于万宁小海，新鲜捕捞，在砂锅里文火慢熬，吃时无需过多的调料，却鲜美无比。
（梅眉 摄）
【推荐】：乌场鲜鱼汤羊肉火锅美食园
【地址】：万宁市环市二东路万宁迎宾馆斜对面
酸 粉
在海南陵水，有一种特色小吃——酸粉，陵水人对其有着特殊的喜爱，无论男女老少，小孩子们尤为喜欢。
陵水酸粉的食法与以海南粉相同，只是配料和酱汁上稍有区别，将米粉、沙虫、牛肉干片、鱼饼、鱿鱼、虾米、芝麻、熟花生油和香菜一并置入碗内，浇上酸醋、香油和生粉配调而成的酱露，佐料丰富，真是香、酸、滑俱全，令人胃口大开。
（船 摄）
【推荐】：王海发酸粉店
【地址】：陵水黎族自治县汽车站对面
刺豚粥
疍家人是对中国沿海地区水上居民的一个统称，刺豚粥就是出自疍家人之手。相传有个疍家人在一次台风中被漂到一个荒岛，饥寒交迫的时候是一碗热气腾腾的刺豚粥救了他，连胃痛也不治而愈了。他回到家后，这件事一传十、十传百，凡有胃病的疍家人都学会了用刺豚熬粥吃，刺豚粥就这样流传开来了。
刺豚粥，是用新鲜大米和“刺豚鱼”熬制而成的鱼粥，刺豚的鲜美与胶原蛋白完美与粥的香滑高度融合，尝一口就会被鲜得直咂嘴，还被称为“天下第一粥”。
【推荐】：疍家鱼排
【地址】：陵水黎族自治县南湾半岛新村港
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陵水的椰级乡村：
坡村红色旅游主题公园（坡村）
大里生态乡村旅游点（什坡村、小妹村）
大里瀑布
菜包饭
菜包饭是在定安县定城及邻近村庄老百姓中十分流行的一种吃法，将常吃的肉类和青菜翻炒在一起，再舀起铺放在新鲜的菜叶上包裹起来食用。在吃的时候，要用双手捧起来吃，保证菜叶不散开，在古老的传承里，这是代表着聚财而不外流的美好愿景。
【推荐】：顺天大排档
【地址】：定安县定城镇文明路186号
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定安的椰级乡村：
定安包蜜园乡村旅游点（包蜜园村）
定安乡村理想观光农庄（丰里村）
定安彩虹生态科普农场（河头村委会白土村）
红花冷泉湖生态农庄（红花岭村）
红花冷泉
鱼 茶
在海南的五指山、白沙、琼中、乐东等地区，当地人普遍自制一种“鱼茶”。鱼茶是黎苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。把新鲜的淡水鱼肉、鱼骨、鱼头甚至猪肉用盐腌制，然后拌入山兰稻煮熟的干饭或稀饭中，装入瓦罐以芭蕉叶密封，经过20多天的发酵后便可食用。
（封烁 摄）
【推荐】：醉爽酒楼
【地址】：白沙黎族自治县牙叉镇环城路白沙中学旁
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白沙的椰级乡村：
白沙罗帅村乡村旅游点（罗帅村）
罗帅村（封烁 摄）
五指山野菜
色泽翠绿、口感鲜美的五指山野菜一直是海南人的心头好，这些菜冬天不减产，没有季节的限制，好种好管，是当地农民常食用的菜肴，不少五指山本地餐厅都主打了本地野菜。到五指山度假，可以品尝一下这里的树仔菜、四棱豆、野生粉蕉、百花菜、野南瓜花、野空心菜……那种淡淡的苦涩与清香，让人回味无穷。
革命菜
【推荐】：水满园酒店
【地址】：五指山市水满乡
山兰酒
在海南中部山区，世代居住着大量的黎苗同胞，黎族祖先将山兰糯米饭拌以黎山特有的植物做成的酵母，装入竹篮里，用芭蕉叶盖好，使其自行发酵，几天后再密封进坛深埋地下，经三五年挖出，则甜糟已全部化为浆液而形成“山兰酒”，黎族人称之为“biang”酒。
（封烁 摄）
【推荐】：旅游山庄
【地址】：五指山市河北山庄路
五脚猪
五脚猪，又名老鼠猪、五指山猪，是我国著名珍稀地方猪种，原产于海南省五指山区，是当地少数民族饲养的一种小型猪。
由于其腿短，走路时又喜欢把嘴巴贴近地面，因此从后面看就像是有五条腿，因此当地人都喊其为“五脚猪”。虽然五脚猪体积不大，但是由于其基本上是放养的，因此肉质十分结实，肉鲜嫩爽口，肥而不腻，十分鲜美。不管是清蒸、烧烤、火锅还是红烧，都具有独特的风味。
（封烁 摄）
【推荐】：旅游山庄
【地址】：五指山市河北山庄路
炸蜂蛹
蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。在保亭部分地区，相传这是“补品”，所以当地人喜欢到乡野山林里去寻找蜜蜂的幼虫和蛹来烹食。
蜂蛹被高温和油加持过后，加之孜然花椒等香料粉，爆发出了迷人的香气。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的“野味”。
（封烁 摄）
【推荐】：七仙农乐乐
【地址】：保亭黎族苗族自治县七仙岭山脚下
三色饭
海南中部、西北部山区的苗族人民们，把饭菜的颜色做了改天换地的颠覆。黄、黑、红三种颜色汇聚在一起的三色饭，原料来自苗家特色的山栏糯米，取天然食材来进行染色。放在特制的独木蒸笼中蒸成，香甜软糯。
【推荐】：仅在“三月三”活动期间，琼中、白沙、保亭等少数民族地区有售
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保亭的椰级乡村：
保亭缘真神玉文化园（毛真村）
保亭布隆赛乡村旅游区（什进村）
保亭隆滨休闲农庄（南茂农场胜利队）
保亭七仙秀丽山庄乡村旅游点（南茂农场秀丽队）
保亭雅布伦国际旅游度假区（田头村）
什进村
咖啡糕
澄迈福山是个著名的咖啡小镇，以种植福山咖啡出名。咖啡糕这种甜点也随着福山咖啡的兴起而大受市场欢迎。
咖啡糕粘性十足，吃时必须使出浑身的劲，甚至站起身来，才能把一块七八厘米厚的咖啡糕用小叉“拎”起。如此吃相，在城里的咖啡厅可能有失得体，但在福山充满乡野情趣的咖啡厅里，却是别有风味。
【推荐】：福山咖啡馆
【地址】：澄迈县福山镇
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澄迈的椰级乡村：
澄迈辉隆农业休闲庄园（大拉村）
澄迈侯臣咖啡文化园（侯臣村）
澄迈罗驿村乡村旅游点（罗驿村）
澄迈向阳村
澄迈美朗村
澄迈金源花园（大拉村）
澄迈昌堂桥头地瓜休闲村（昌堂村）
白莲和谐休闲农庄（白莲区）
智达休闲农庄（西达居）
美郎村
炸虾饼
炸虾饼是临高的特色小吃之一，大街小巷随处可见炸虾饼的摊子和小店。
炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，轻咬虾饼边角，酥脆的口感，再蘸上点醋，美味又解腻，简直让人欲罢不能。除了虾饼，还有韭菜饼、炸地瓜片等，都是不少海南人的童年回忆。
【推荐】：临高大街小巷都有出售
各种馍
儋州人对馍有着特殊的喜爱，在长久的吃馍习俗中发展出了花样繁多的品种。白馍、碱水馍、年糕、萝卜馍、芝麻馍、猪肠馍、田艾馍、锅边馍、散馍等等，种类之盛，令人惊叹。
白馍
猪肠馍
【推荐】：儋州市白马井镇幸福路摊子
盐焗鸡
儋州盛产海盐，自然还有一些盐的“周边”，比如——盐焗鸡。处理干净的鸡用油纸裹上，埋进海盐“坑”里，经过时间的发酵，大海的味道驻进了鸡的肌理。打开纸包，香味仿佛像炸弹炸开了一般，让你除了“想吃”外无法思考任何事情。
【推荐】：庭院老盐鸡
【地址】：洋浦经济开发区千年古盐田景区对面
米 烂
长坡米烂是海南儋州的传统小吃。米烂也是种米粉，盛入碗中加上蒜头油，牛肉干丝，花生粉，猪腩，葱花，鱿鱼丝、虾米、酱油等配料，用筷子掺匀，浓香的蒜头油里一般都会有小虾米，蒜香加虾米香足以让整碗米烂香味四溢，吃起来爽滑喷香。
（船 摄）
【推荐】：胖阿姨米烂
【地址】：儋州市文化北路二街
乌烈乳羊
乌烈是隐藏在昌江的一个小镇，这里的乳羊是这里比较出名的“硬菜”。
这里的白斩乳羊做法跟平时吃的白斩不太一样——用羊骨和羊内脏熬煮出羊汤，羊肉下水焯煮7-8分钟，捞出放入凉透的羊汤里浸泡5分钟，马上捞起切好装盘。吸收了羊汤精华的羊肉，皮Q弹、肉质细嫩且没有膻味，不用蘸料已经足够美味。
【推荐】：利然饭店
【地址】：昌江黎族自治县乌烈镇乌烈工商所对面
酸 瓜
酸瓜是海南东方乡间的特色美食，营养价值极高。东方酸瓜多采用无籽黄芯西瓜皮，经过专门加工与腌制后制作而成，其味道独特，清新爽口，与鲨鱼或鸡杂搭配烹饪，可去除腥味，令肉质鲜美，有促人体消化之功效。
【推荐】：在东方各大饭店大排档都可吃到
醉 鹅
醉鹅又称火焰醉鹅。热锅倒油下姜蒜片爆香，下鹅肉翻炒，炒到一定程度后倒入酱汁、米酒一起炒匀。最后，盖上锅盖，沿着锅盖倒上一圈米酒，点上火，燃起一道“烈焰”，这就是火焰醉鹅名字的由来！鹅肉和米酒的香气交织在一起，鹅肉有嚼头，肉汁拌饭真的是无敌美味！
【推荐】：榭香林温泉醉鹅
【地址】：乐东黎族自治县步行街往左走到底
吃完乡村美食还可以逛周边的美丽乡村哦！
乐东的椰级乡村：
乐东民心农家乐（尖峰镇）
禾丰休闲农庄（尖峰镇）
禾丰休闲农庄
曾经很多人憧憬城市，
如今越来越多的人向往乡村。
追求健康和美味的胖友们，
你们还等啥，
快收拾收拾来海南吧，
一大波乡村美食在等着你！
