学会6款家常烤箱菜，夏日下厨0油烟

喜欢吃芦笋，各种方法换着做，今天这个做法——黑胡椒烤芦笋，绝对登得了大雅之堂，用黑胡椒、橄榄油和盐烤的芦笋，不仅最大限度的保持了芦笋脆嫩的口感和营养价值，而且色香味俱全，最重要的是做法巨简单哦~

材料

芦笋一把

橄榄油适量

盐适量

黑胡椒碎适量

做法

1、准备好芦笋一把；

2、两只手分别用拇指和食指捏住芦笋根部，轻轻一掰就能准确无误的掰去芦笋根部比较老的部分，因为是烤着吃，要保证每一根芦笋都很嫩，这样会浪费掉较多芦笋，但是是值得的，如果实在不忍心，也可以将掰下来的芦笋削掉外皮做别的菜（我就是这样的^_^）

3、将处理过的芦笋洗净，掰断的地方可以用刀切掉一点点，使其平整美观；

4、将芦笋整齐的排入铺了锡纸的烤盘，此时预200度热烤箱；

5、在芦笋上均匀的刷上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒碎；

6、送入预热好的烤箱，上下火200度烤制6-8分钟即可~

小贴士

1、芦笋建议买小手指那种粗细的，好烤，而且易入味；

芝士焗大虾是一道非常美味，非常营养的西式菜品，年轻人应该很喜欢。

在家自己做芝士可以多少随自己喜欢。我个人认为还是多放一些好吃。

放上黄油煸香的蒜末，更增加了蒜香味道。黑胡椒、披萨草都是不可以少的调料。

材料

鲜虾280克

芝士50克

洋葱15克

大蒜8克

白葡萄酒3大匙

柠檬汁1小匙

黄油20克

盐少许

黑胡椒4克

披萨草3克

工具

ACA GT400悦世烹饪电烤箱

做法

1、准备材料。

2、用剪刀沿虾背剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。

3、清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。

4、锅烧热，放入黄油，小火爆香蒜末、洋葱末，烹入少许白葡萄酒。

5、腌制好的鲜虾放入烤盘中，将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。

6、撒上披萨草、黑胡椒。

7、芝士切末后铺在上面。

8、将虾放入烤箱220度10分钟；焗至芝士融化变成金黄色。

9、焗好的大虾取出趁热吃即可。

小贴士

1、用黄油煸炒蒜末比较香，也可以用调和油。

2、鲜虾一定去除虾线，清理干净。

3、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜，用料酒也可以。

4、黑胡椒、披萨草一定要放，味道很好。

经常在家做烤串，家人都喜欢吃。这次烤串的时候，撒了点意大利香草，没想到另有一番风味，非常好吃。

by：眼角眉梢-格格

材料

牛肉100克

青椒1个

红椒1个

姜丝少许

料酒少许

酱油少许

牛排调料5克

意大利香草3克

做法

1.把牛肉切小块，加姜丝；

2.加少许料酒和酱油；

3.倒入牛排调料，抓匀，腌制15分钟；

4.青椒和红椒切小块；

5.把腌制好的牛肉、青椒和红椒串起来；

6.表面撒上意大利香草；

7.送入预热好的烤箱，200度18分钟左右。

小贴士

1.把竹签放入清水里泡半小时，以免竹签烤糊；

2.中途拿出来翻面，刷一遍腌料汁；

3.具体时间温度请参考自家烤箱，以免牛肉烤老了。

鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的胆固醇，钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高，能防治贫血，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，还能预防糖尿病。

每次从地铁出来看到街边摊围很多人等着吃铁板鱿鱼，也觉得很馋，考虑卫生问题还是不敢吃。

自从家里有了烤箱，我就用烤箱烤鱿鱼，其实很简单，先腌后烤。也一样可以吃到美味的烤鱿鱼。

材料

鱿鱼500克

油适量

芝麻适量

盐5克

生抽2汤匙

黑胡椒粉3克

孜然粉4克

辣椒粉5克

料酒2汤匙

姜粉2克

工具

ACA GT400悦世烹饪电烤箱

做法

1、准备材料，鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。

2、用刀在鱿鱼身上划几刀。

3、放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小时。

4、腌好的鱿鱼取出，烤盘中铺上锡纸，放入烤盘。

5、烤箱预热，180度，烤10分钟。

6、取出刷少许油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。

小贴士

1、也可以切开川成串烤制。

2、烤箱温度时间仅供参考。

3、鱿鱼的黑膜一定要祛除干净。

4、鱿鱼不宜烤的时间过长。

对芦笋就是爱爱爱不完^_^，培根卷上芦笋，撒点盐和黑胡椒碎随便烤烤就是一道精致的美食~不管是自家人吃还是招待客人都是非常棒哦，简单、精致、美味~

材料

荷美尔培根5片

芦笋一小把

橄榄油适量

黑胡椒碎、盐适量

做法

1、准配好材料；

2、芦笋去掉根部老的部分，洗净切成长段；

3、锅中烧一锅水，水开后放入芦笋焯水5秒钟；

4、捞起芦笋立刻放进凉水中冷却以保持芦笋翠绿的颜色；

5、捞出芦笋，撒上适量的盐拌匀；

6、培根一片切成三段，撒上适量的黑胡椒碎；

7、用培根卷起适量的芦笋，撒了黑胡椒的那面卷在里面，用牙固定好，摆入铺有锡纸的烤盘中（锡纸上刷一层薄薄的油防粘）；

8、卷卷上刷上适量的橄榄油，再撒上适量的黑胡椒碎；

9、入提前预热的烤箱200度烤制8分钟左右即可；

小贴士

1、焯芦笋的时候一定要快，放到开水里数到5就可以了，捞出以后立刻放凉水中冷却以保持芦笋翠绿的颜色；
2、盐撒在芦笋上即可，培根本身是咸的，最好就不要再撒上盐；
3、可以依据个人口味刷上酱汁后烤制，但是对于芦笋这样的蔬菜真是越简单的味道才最好吃哦~

培根金针菇卷是一道精致又美味的菜肴，以前只在餐厅里面吃，现在有了烤箱，在家不到20分钟就能搞定，浓郁熏香味的培根配上口感爽脆的金针菇，每一口都是一种享受呀！

材料

荷美尔培根5片

金针菇适量

黑胡椒碎

味极鲜

耗油

橄榄油

做法

1、准备好培根和金针菇；

2、金针菇切掉根部，洗净，撕成小朵；

3、烧开一锅水，放金针菇下去焯水5秒钟，捞起沥干水分放凉备用；

4、培根从中间切开，撒上适量黑胡椒碎；

5、取适量的金针菇，培根撒了黑胡椒碎的一面在里卷上金针菇，用牙签固定；

6、依次做好所有的卷卷排入铺有锡纸的烤盘中（锡纸上刷薄薄一层油防粘）；

7、取适量橄榄油、味极鲜和耗油，搅拌成汁；

8、均匀的刷一层酱汁在培根金针菇卷上，再撒上适量的黑胡椒碎；

9、入提前预热的烤箱200度烤制10分钟左右即可；

小贴士

1、培根本身有咸味，而且酱汁里面也有咸味，因此不用再另外放盐，表面刷一层耗油、味极鲜和橄榄油的酱汁让金针菇吃起来很鲜美；

2、没有烤箱可以将卷卷放平底锅中煎熟即可~