日赚万元面馆,红烧牛肉面的做法,做法简单,好吃赞不绝口
说到红烧牛肉面很多人都应该吃过,味道也很棒,牛肉面的做法有很多,各种口味都有,自己动手做牛肉面 我相信很多小伙伴都没做过,一般都是买那种红烧牛肉面方便面 哈哈,那么今天我就教大家做这道红烧牛肉面,一碗香喷喷的牛肉面,做法非常简单,吃过以后相信你会爱上这种味道。有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会马上回复,
食材主料
面条200克、牛腱子300克、
配料
花雕酒10毫升、酒酿1碗、豆瓣酱5克、花椒3克、香葱3克、辣椒油3毫升、姜片5克、葱段5克
做法1、牛腱子肉洗净,锅中倒入清水 冷水下锅,把牛腱子放入锅中。
2、水开之后,把牛腱子捞出 放入冷水中。
3、锅中倒入少许油,加入5克姜片、5克葱段、花椒3克、花雕酒10毫升、郫县豆瓣酱5克,整个的蒜2个,翻炒出香味。
4、大火把锅中的料炒香,加入清水 半锅,下入牛腱子肉,盖上盖 转小火,炖2个小时。
5、2个小时候,打开盖子,把牛肉捞出来 晾凉。
6、牛肉凉透了之后,把牛肉切成片 备用。
7、空碗中倒入刚才卤牛肉的酱汁2勺,在来2勺醋,1勺生抽。
8、锅中烧水,水开后加点油 下入面条,煮5分钟 面条煮熟后捞出。
9、煮熟的面条装入汤汁的碗中,上面在来点牛肉,撒上葱花,上面在来点辣椒油就做好了,这样的面大家会做了吗?
小贴士
1、牛肉要冷水下锅 这样吃起来才会劲道。
2、煮面条的时候可以放点油 来点盐 这样会更好吃。