秋后萝卜赛人参 养生就该这么吃！

在秋冬季吃萝卜，犹如吃人参一样。眼下，菜市场上随处可见萝卜的身影，天气虽然越来越冷，却是白萝卜的上市好季节。寒冷的天气下极容易诱发支气管炎、感冒等疾病，白萝卜具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效，且白萝卜又有“天然消化剂”的美誉，对消化不良、胃酸过多等症状都有一定的缓解作用。另外，白萝卜中还含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力。

总结下来，白萝卜的功能简直太强大了，有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，还有抗病毒、抗癌的作用。

既然白萝卜有这么多的功效，究竟怎么食用最好呢？

1. 自制“萝卜糖”：缓解喉痛

具体做法：把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，喉咙疼痛的情况就会得到一定的缓解。

2. 冰糖萝卜：润肺止咳

萝卜不但性凉而且水分多，生吃可以润肺止咳;也可以做成冰糖萝卜来食用，将萝卜洗净，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空后放入冰糖，再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜密封好放入冰箱保存，五六天后拿出来食用即可

3. 海蜇青萝卜：健脾防口干

青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。

4. 萝卜配肉：防肉食上火

秋冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜，羊排是营养价值很高的肉类，但同时也最容易上火，和萝卜的搭配则最为科学，口味也非常清爽。

5. 煮萝卜：消食养胃

白萝卜或者水萝卜，其富含的酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

6. 萝卜生吃：助消化醒酒

白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醛的排泄；所含的维生素C也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解;加之白萝卜中含有大量的水分可以稀释酒精的浓度，从而避免宿醉情况的发生；再者白萝卜性清凉，其本身的气味和口味也能缓解酒精带来的不适。一般萝卜醒酒最好是生吃，也可以将白萝卜汁和生姜汁混合兑水饮用，不但能治疗醉酒，还能起到一定的温胃养胃的效果。