饺子馅大全,祭灶吃饺子再不发愁吃什么了,赶快学学,包给家人吃

12-30 生活常识 投稿:望风雨满楼
饺子馅大全,祭灶吃饺子再不发愁吃什么了,赶快学学,包给家人吃

猪肉茴香饺

材料:嫩3小茴香苗、猪颈背肉(脂肪)1,葱5棵,姜4片,盐,酱油,酱油适量,

适量的香油和适量的饺子皮。

实践:

1、茴香苗根切断,洗净。

2、锅里水烧开加入1小撮盐和茴香苗焯烫片刻即捞出,放在凉水中。

3、小茴香苗去掉成麻,节约用水。切成细底和备用。

4、葱姜切细末,肉剁成肉馅,肉馅中加入葱姜末、小半碗清水朝一个方向搅拌,搅拌至上劲,肉把水全部吸收完,肉馅表面看起来光亮润泽饱满即可。再加入茴香末、生抽、老抽和盐,朝一个方向搅拌均匀,加入香油搅拌均匀。香油可以多加些更好吃!(清水的份量根据肉的吸收情况加入,加的太多馅会很湿不好包)

5,饺子做的。

6、把水放在锅里,把饺子放在水里后,加入半碗凉水,翻三次水,以便加入凉水,最后一次你可以撑起。

猪肉馅白菜饺

主料:五花肉馅500克,白菜600克,姜20克,盐1。5茶匙茶匙+ 1/2,

十三香1/2小匙+1/4小匙、生抽1大匙、白菜水6大匙、蚝油1大匙、香油1大匙

皮料:饺子皮1000克。

实践:

1,大白菜。放入锅中,加入1/2茶匙盐。混合均匀,留出2分钟水。

2、把白菜末放在纱布里,拧干水,白菜水不要掉备用。

三.在肉馅中加入6汤匙白菜水和1汤匙水。5茶匙盐混合,不停地朝一个方向搅拌,直到肉完全吸水完全吸收。最后加入姜、酱油、蚝油和十三种调料,麻油搅拌。

4。混合填料。

5,饺子做的。

6、锅内入水煮沸,下入饺子,三次加冷水三次煮至其上!

章鱼饺子

主要成份:面粉、水、章鱼、猪肉、韭菜、姜、酱油、花生油、芝麻油、盐等。

实践:

1、将面粉分为好几次,加入温水。面粉和水的比例大约是2:1。(一磅面条225克到250克水),软面团,盆上覆盖着醒目的面条(醒半小时或更长)。

2、在水中清洗章鱼、切头、内脏和脏东西,洗净,切碎后,用刀剁馅

加入切碎的3个猪肉馅,馅章鱼、章鱼和猪肉馅的比例约为2:1,加6汤匙花生油(相当于1.5汤匙油汤匙)和1汤匙麻油,加1汤匙酱油和2茶匙盐,搅匀。

4、洗净剁碎的韭菜、葱姜剁碎,然后加入肉馅馅拌匀,当包裹。

5、和好的面团,搓条下剂子擀成皮,包上馅,锅中水开后,下锅煮,三个开就好。

虾饺

饺子皮原料:

500克面粉,250克清水,2克盐。

填充材料:

猪肉500克,虾38片,绿蒜螺150克,鸡蛋2, 30克酱油,水60克,盐12~15克4克,麻油20克,菜油40克,胡椒1克,十三香粉2克,生姜2克(也可以用薄姜)。

1、上半段解冻肉片后,再切成细丝,再用刀切结束,粗切几次放入肉馅;

2、洗净切成细强的蒜苗;

3、将完全解冻盆地进深深的肉馅,加入12 ~盐15克(根据自己的口味,盐拌馅闻起来香味浓郁,盐是水饺馅略咸,煮盐,酱油,一些损失)十三香料、姜粉、鸡蛋搅拌在一方向,搅拌成肉馅略有上升;

4,分为水和搅拌在一个方向,必须等待每次水完全吸收,然后再放下,直到水加入鞭打后,肉馅;

5,加入油和植物油混合;

6,放好蒜苗,拌匀,馅好了。拌馅的味道就是浓咸的,或者挑一点舔,按照自己的口味,煮饺子馅比熟时吃一点咸,像咸熟恰到好处,和蒸熟的饺子馅和熟的咸馅一样可以;

7,虾在前面的馅料和解冻前的牙签挑选虾线,我用开放式回虾,所以节省这一步。然后放入2克盐,1汤匙干淀粉和少许食用油,然后用水抓一个水。

8,然后冲洗水龙头底部,冲洗水,直到水完全清楚;

9,然后捞出虾,用清水挤压多余的水,然后加入2克盐、1克胡椒粉、几滴料酒、一小勺干淀粉,然后均匀地加入2大勺食用油,然后再放20分钟。

10、在补面前用填充好的盖子可以做;

11、取静好的面团揉成条状,切面团;

12、擀成圆皮,放上蒜蓉螺郡,再放上一柄虾,包饺子;

13、把锅里的水烧开,用勺子搅拌水,让水翻起来,放上饺子皮,煮沸后放入一碗冷水中,不要盖上盖子,再打开水,然后再倒入冷水,然后,把饺子卷起来,放在水里煮。

西芹牛肉饺

馅料:牛肉250克,芹菜200克,胡萝卜50克,鸡蛋1粒。

调料:洋葱、姜、蒜、米酒、盐、色拉油、鸡精。

1、牛肉末备用,芹菜煮水备用;芹菜肉末、胡萝卜片、葱姜末、蒜末备用。

2、准备一个大碗,将芹菜、胡萝卜、牛肉、洋葱、姜和蒜粉倒入鸡蛋中,加入2克盐、2克料酒、20克色拉油、1克鸡精、1克黑胡椒。用筷子向一个方向搅拌3分钟。

Dough:面粉200克,90克,盐水0.5克。

1,用盐把盐融化,然后把水倒进面粉里。用筷子搅入絮状物表面,手揉成三块;

2,把面团放在碗里,盖上干净的湿布,醒20分钟。

3、只需撒上干面粉,将面团放在案板上搓条,用刀切成8-10克的小块,切成小块,用擀好的擀擀成备用的饺子。

当你做饺子时,你可以做出你喜欢吃的形状。

鲅鱼饺子

食品的制备:

鲅鱼 350克,白胡椒粉 适量,料酒 1大勺,牛奶 40克,蛋清 1个,花椒 1克,香葱 10克,姜 8克,韭菜 30克,五花肉 150克,盐 适量,酱油 2大勺

实践步骤:

1,准备加冷水和面粉,蛋清,揉成光滑面团用保鲜膜,饧20分钟。

2、将鲭鱼内脏洗净,沿梁下两片插入鱼骨片,将鱼片放下放下。

3、下鱼剁肉糊,把猪排剁成肉末。

4、鱼和猪肉混在一起,倒入白酒和白胡椒粉。

5。加入盐,浸一碗姜水,加水,向一个方向搅拌。

6,倒入一碗胡椒水,加水并向一个方向搅拌。添加牛奶的方法是一样的。

7,加入蛋白芝麻油,朝一个方向搅拌,继续向上移动。

8、加入切碎的韭菜拌匀,邢做好面粉,将饺子片切成馅,饺子馅拌匀。

9,在锅中加水,放入半个葱烧开,然后把饺子煮熟。

标签: # 肉馅 # 饺子
声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com