几种粽子的包法和做法（附图）*

1 长棕特点：这种粽子常在广西等地发现。它通常是用Zongye包装的。它很宽，像香蕉叶。这样，你就可以在里面放上一颗丰盛的心。之后，它被绳子捆起来。虽然外形一般，味道却很美。包装方法：2 南方四角棕特点：南方棕榈的四个角主要是咸粽子。馅料富含腌渍肉、蛋黄、贝类、香菇、绿豆、烧烤、海米、板栗等。包装方法：3 北方四角棕特点：北方四角棕在北方地区很受欢迎，大小不是很大，对于斜四角的形状，更多的是用红枣、豆沙填充，也可以适当保存果脯等。当然，你也可以做成全白米棕子，蒸它们，直接蘸白糖。包装方法：4 三角粽特点：三角形粽子外形美观、特殊，可制成两种甜味咸味。蛋黄、叉烧、红枣都是很好的馅料。包装方法：5 塔型粽子特点：塔粽主要是广东地区特有的粽子。它是巨大的，可以说是粽子中的粽子。因为它可以装载很多东西，它也形成了两种甜味和咸味。甜馅主要是豆酱，咸馅是用腊肉或猪肉做成的。包装方法：6 锥形粽子（牛角粽）特点：牛角粽子在河源、广东等地很受欢迎。尖点像犄角。粽子在古代被称为“角粟”。这可能是与古代粽子最相似的品种之一。包装方法：红枣蜜粽材料：糯米300克，芸豆50克，枣子16个，粽子叶少许。做法：1，糯米加入芸豆，清洁干净。2，然后用水半小时，泡后会长很多，排水。3，再准备红枣。4，粽子剪到头上大约一厘米，卷起。糯米、芸豆、红枣。5，盛满固体，粽子含两枣，不喜欢甜，放一或不放红枣。6，把粽子的叶子封起来。7，粽子的叶子是圆的和紧实的。8，排队，放入压力锅。水煮不到粽子，煮20分钟左右。至少一小时后打开盖子。用这种方法制作的粽子更粘。嘉兴肉粽材料：1000克糯米，600克猪肉腿肉，盐25克，酱油50克，味精1克，白砂糖27克，白酒5克。做法：1。选择7～10厘米的粽叶，在沸水锅中煮3～5分钟。2。糯米放入洗涤筐内，用清水洗净，均匀约15分钟，沥干水，倒入盆中的大米，加入20克糖，盐15克，酱油50克。3。将猪的腿削皮，切成薄片（每块约20克），将其放入大盆中，加入7克糖、10克盐、味精和白酒，反复揉搓，用材料渗透到肉中，直到肉熟为止。4。左手2叶，面朝下，宽度1/5重叠，右手另1纵叶，面朝上，约1/3重叠在左手的粽叶尾部将是长的，在2/5折的头部，两侧重叠约3厘米成漏斗样。5。左手拿米饭粽叶，右手放糯米40克，肉3小块（2瘦1肥）在把肥、瘦放在米饭上，再盖上糯米60克，铺路，将一部分粽叶折起来，盖上米饭，包入斗篷小强矩形。拉尔枕头，用绳子绕80%紧即可，逐一包装好。6。锅内的开水，然后包好粽子，面团约3～5厘米高，将竹架和石头放在粽子上压实，用火煮2小时，然后用小火煮1小时。注:1，主要成分、配料和调味料可制成10个鲜肉馅粽子。2，需要使用竹叶（竹车辙）30件，约100克，绳索10。3，安徽叶最好的选择是竹叶，必须在沸水中煮至软。4，猪肉应分别肥瘦，加调味料，反复揉搓，使其味道鲜美。5，粽子要注意左右平衡，两端大小相近，系绳不能绑死，不能结，用80%紧是合适的；6，煮粽子时，必须将水浸入粽子中，使加热均匀。煮沸后，加入几次开水，撇去油污。保持水，以防止煮熟粽子。紫薯水晶粽材料：青西米、紫薯、粽叶、糖和食用油。做法：1、准备材料。2、将粽叶用开水煮沸两分钟，冲洗干净，不易折断。3、将紫薯皮切成块，放入锅中蒸开。4、将紫薯打成泥状，加入适量的糖和熟油加入紫薯馅中。5、紫薯馅被捏成小团。6、青米水湿，排水备用，不要浸泡。7、取两片粽叶，一个接一个重叠。8、叠成漏斗形。9、放一片紫色的甘薯枕头。10、盖上一层绿色的西米蒂，用勺子把它压紧。11、用手指按压粽子叶，把上面的叶子折起来盖住米饭。12、弯曲两边的侧面。13、用手指在粽叶的两侧按压，在旁边长出粽的叶子。14、用棉线结扎粽子。15、将粽子放入锅内蒸20分钟。16、剥离！注:西米只在水中湿润，如果浸泡可以变成面团。香菇肉粽材料：糯米2斤、猪苓、猪肉、蛤蜊干、粽叶、褐绳。做法：1、将糯米提前浸泡2小时以上，将干菜粉、蛤蜊干洗、五花肉切成小块，用五粉、酒、老酱油、蚝油、糖和盐过夜。2、把新鲜的棕色绳子放进沸水罐里（防止袋子断裂时绳子断裂）。3、取一片糯米叶到圆锥形，用筷子放一点米饭（这一步可以完全填满底部），依次放入蛤蜊干、木耳和五花肉，然后将糯米填满，压实、包裹，用褐色绳子紧紧捆扎，或否则当压力锅压力会分散。4、将电压力锅放入水中，放入包好的粽子，按照“筋”键，约30分钟，再浸泡1-2小时后取出，吃一点甜辣椒酱是最美味的。注:1、肉不应全部薄，一些油，所以粽子会很香。猪肉必须新鲜。2、喜欢吃生姜，可以放一些生姜，不喜欢就不需要放了。3、袋前必须用热水，或放入水中煮沸，或放入冰箱冷冻，很容易在袋中形成，不会破裂。4、荔枝无需浸泡。它是用肉煮的，然后用高压锅再次烹调。味道很好。蛋黄板栗肉粽材料：米 猪后腿 板栗 蛋黄 若竹叶 盐、糖、十三香、蚝油、酱油、白胡椒粉和味精。做法：1、猪肉腿肉清洗干净备用。蛋黄是备用的。栗子去皮备用。储备大米2、新鲜竹叶取出后，先切断蒂部，再用清水洗净，用开水烫漂。3、将猪肉头切成小块肉备用。4、将切碎的洋葱放入肉丁中，加盐、十三香、糖、蚝油、酱油、味精和白酒。5、混合均匀放入冰箱冷藏。6、洗完米后，浸在水里，约6个小时。7、浸泡后，沥干水分，加入调味料，胡椒、盐、蚝油、酱油、味精。8、切三片鸭蛋蛋黄，准备所有配料。9、取两片棕叶，上下叠。折叠成漏斗形。10、先填1/3米。11、放入蛋黄，板栗和瘦肉两片。12、填满剩余的大米成分。13、把叶子折起来，裹紧米饭，防止大米漏出来。14、取白色棉线拧紧。15、将煮熟的粽子放入电压力锅中，加水盖住粽子。16、然后在空气中自动放入锅中，可以吃，或多炖煮一段时间。注:1，当你用竹叶做粽子时，你必须把紧而紧的糯米粽装扮起来，味道更好。2，肉必须腌制后再使用，肉味后味道很好。3，煮粽子需要慢火味道不错。豆沙粽子材料：糯米、豆沙、粽子留一点。做法：1、淘米、泡米、沥干、备用。大米可以浸泡半小时。2、豆沙分为小配件。根据每个人的喜好，豆沙的数量可以很小。3、把粽子的叶子切成一厘米三片。有些粽子叶子大到可以卷进桶里。4、放入糯米中，加入豆馅，最后放入糯米。5、裹好，放入压力锅，水没到粽子，大约20分钟。关门后打开盖盖一个多小时。注:1，应事先制作糯米叶和糯米。2，当袋子必须被压实，所以粽子类型是美丽的。3，最好用甜豆酱，吃的时候最好吃一些蜂蜜。排骨粽子材料：300克排骨，300克糯米，12克盐，12克糖，12克老酱油，300克水，和一小片粽子。做法：1、将肋骨放入容器中，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。2、把洗好的糯米倒入水中，均匀搅拌，腌一天。时间越长，味道就越浓。3、腌排骨和糯米的颜色仍然很好。4、粽子叶清洗干净，最好用开水备用。或冷冻后使用。5、割一厘米在粽叶前，三行，卷起来。6、因为有排骨，前部需要装载大米。7、重新装填排骨。8、最后压实。9、把它包好放到压力锅里。水不会穿过粽子。20分钟后，穿上三小时。注:1，腌渍时间越长，味道越鲜美。如果时间短，味道就不会进去。2，捆粽子时，一定要注意绑紧，否则很容易在烹调时漏米饭。3，粽子不立即取出。建议你在三小时内把它拿出来，这样就可以保证它成熟了。乌龙茶香粽乌龙茶香酥粽子，爱它独特的香味，不仅有粽叶的香味，而且有茶的香味。糯米是一种不易消化的食物，不应该多吃。糯米乌龙茶和乌龙茶煮粽子不仅有利于消化，而且有利于消化。粽子不仅味道好，而且有独特的香味，这是任何粽子都无法接受的。材料：大米20克，糯米500克，乌龙茶40克，蜜枣，蜂蜜豆，绳索。做法：1、用水泡叶一天，如果不很软，在锅里煮。2、取20克乌龙茶，加入开水冲泡，滤出茶汁，让其冷却。3、糯米洗净，加入茶汁，浸泡24小时。4、取两片粽叶，折叠起来，从中间卷起成锥形，先放一个枣，再把米饭装满，盖住叶子部分揉搓和折叠。5、袋子被包装后，用绳子捆扎起来。6、在锅里加水，20克乌龙茶在锅里，也可以用纱布包20克乌龙茶做成茶叶袋，粽子放入锅内，放入水中煮沸，用电压力锅煮沸30分钟后煮沸。注:如果你在普通的锅里煮，在大火中把它变成小火1.5小时，然后炖1小时。