六月青梅熟，好酒泡起来！，六月还有青梅吗
做法：
1.青梅挑出熟透的和坏的，去柄去蒂头，放在清水里浸泡2小时，以去除涩味。
2.将浸泡好的青梅，捞出放在阴凉通风处晾干，不要让阳光直接暴晒。
3.将大玻璃罐用清水洗干净，再用开水烫一下消毒，晾干。
4.一层梅子一层冰糖，铺在玻璃罐里，加入白酒，酒浸没青梅约高出3~5厘米为好，封口放在阴凉处。
5.每过10天就摇晃一下玻璃罐，让冰糖充分溶解。三个月之后就可以饮用了，放置一年以上口味更佳！
1.没有冰糖，可用白糖代替，只是白糖易酸且腻口，不可放多。
2.玻璃罐要密封好，不需要开盖放气。
3.如果想让泡出的梅子不缩瘪，软软的好吃，可以在梅子上用牙签扎几个眼。
4.虽说放三个月就可以饮用了，但口味并不好，放置一年以上，酒都变成红色了，味道才佳！
5.如果觉得梅酒太甜，可以加水稀释，加冷水、冰块或温水都可以，冷热风味各不同！
