每日一膳｜寒湿体质怎么吃夏日补气就用这道药膳

为您而煮：睡觉怕冷多梦怎么办？

本周的“为您而煮”，以解决“心脾两虚、寒湿困身”为目的。上一期我们推荐了能养心安神，健脾温中祛湿的小麦陈皮鱼饼。这一期我们就来聊聊，像宋女士这一类人群，日常生活有什么需要注意的，和应该如何进行日常保健。

生活小贴士：

（1） 控制好饮水量，不宜一次饮水过多，更不宜喝冷饮。平素饮食需要顾护脾胃，可选择一些芳香燥湿的食物，如香芹、香菜、紫苏等，既能开胃运脾，也能祛水湿。

（2） 脾胃虚弱，不宜进食过饱，每餐7~8分饱为宜。当感觉吃饱了，但还继续能吃的时候就应该停止进食。

（3） 少吃凉拌菜、雪糕等寒凉性味的食物或水果。如水果中的西瓜、柚子、甜瓜、香蕉、柿子、奇异果、甘蔗等；蔬菜中的苦瓜、绿豆、海带、紫菜、笋、荸荠等；食物中的凉皮、凉拌青瓜、凉拌皮蛋、蛤蜊、田螺、螃蟹等，都应该少吃。进食海鲜时，多放生姜、葱、大蒜、紫苏等，即可解海鲜毒性，又能祛除寒湿。茶叶方面，绿茶、白茶偏凉，都不适合，可选择红茶饮用；如喝荞麦茶，最好是炒过的那种。

（4） 特别难消化的食物，也需少吃。如肥肉、冷糯米、粗粮、过硬的豆子等。

（5） 保持情绪舒畅和睡眠充足。休闲时分可听听轻松的音乐；睡前远离手机和电视。

日常保健：

日常可做艾灸。

可买1个两孔的艾灸盒，点燃艾条以后放在胃脘部。（如图1所示，把艾灸盒沿图中中线放置摆放，大概在中脘穴附近即可。）

再买两个1孔的艾灸盒，放在双腿的足三里穴位上。（如图2）

今天就推荐一款适合夏日平补的膳食：

今日推荐——五指毛桃鸡

材料：

鸡1只（连毛称约2.8~3斤），五指毛桃25克，生姜、冰糖、生抽、料酒、花生油适量。（2~3人份）

制法：

（1）鸡洗净斩件；生姜切片。

（2）热油起锅，下鸡块和生姜爆炒，再加入五指毛桃、料酒、少量清水焖煮；最后再加入冰糖、生抽和少量清水继续焖煮收汁即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

五指毛桃鸡是河源地区很有特色的一道菜。正宗的做法我们还未知晓，但可以改良一下这个五指毛桃焖鸡。五指毛桃又称为南芪，相对于北芪，它的补气力度略逊，但五指毛桃相对而言更温和一点，没有那么温燥。夏日想要补气，五指毛桃就是一个不错的选择。日常用五指毛桃煲汤，味道特别，像椰子的香味。这次把它用来制作菜肴，香味也是不减。经过焖煮，五指毛桃的香味更深入到鸡肉当中，齿颊留香，美不可言。

本期值班医师：

林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业青年委员。从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

【作者】 严慧芳

【来源】 南方号~健康~每日一膳