六种不同口味的麻花，外酥内软，口感香甜，比大鱼大肉还好吃

所有的油炸食品都好吃，这一点都没错。不论是油条、薯条、土豆片还是大麻花，对它们非常的喜爱。尤其是大麻花，对它绝对是真爱，外形漂亮，口味众多。经常能看到卖麻花的店外排起了长长的队。下面我来介绍六种不同口味的麻花。

香酥大麻花

用料：普通面粉 100g 糖稀 70g 食用油 30g （酥条面材料）

普通面粉 500g 酵母粉 5g 白糖 70g 牛奶 50g 蜂蜜 20g 鸡蛋 2个

泡打粉 5g 凉水 120g (主面团)

步骤：1 备好所有材料

2 酥条面和成团盖上保鲜膜备用

3 主面团和好，盖上保鲜膜醒发10分钟后备用

4 酥面擀成方片状，切条，切酥条剂子

5 醒发好的主面团下剂子

6 将下好的剂子条和酥条粘贴在一起，搓成长条

7 左右手反着方向搓

8 搓上劲儿，对折松手，把一头压倒中间下端，两手反方向搓上劲儿

9 摆放刷好油的烤盘，醒发10分钟。

10 凉锅倒油，油要多些。烧至放根筷子周边起小泡泡时放入醒好的麻花

11 全程小火炸用筷子不停的翻动，炸至金黄，捞出装盘

香葱麻花

用料：面粉 500g 酵母 3g 大葱 3根 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 500g

步骤：1 把酵母用温水化开，加五香粉，盐，鸡精，切好的葱花，一起倒入面粉里面，揉成 面团，醒发至一倍大

2 将发好的面反复揉至没有气孔，然后切成小条，搓成麻花

3 然后锅里倒油，油八成热的时候把搓好的麻花放进去，用筷子不停的翻动

4 炸至金黄色就可出锅了

软麻花

用料： 普通面粉 500g 牛奶 200g 白糖 100g 鸡蛋 2个 黄油 40g 酵母 3g

步骤：1 将所有材料混合后，揉成光滑的面团，醒发至1.5倍大小，按照前面步骤搓成麻花形，麻花胚下入油锅

2 两面炸至金黄色即可出锅

3 可以在炸好的麻花上撒点糖粉，也可以直接吃。外边脆脆的，里面软软的很好吃

蜜麻花

食用油 20g 牛奶 200g 黄油 20g 黑芝麻 适量 蜂蜜 适量

步骤：1 将配料除黄油外放入面包机，选择揉面模式，揉成面团后加入黄油，再用揉面模式，室温放置半小时，手工揉

面至扩展状态

2 分好剂子后，搓出麻花形

3 放油锅中炸至金黄后捞出，控干。蜂蜜用小火熬化后加入适量黑芝麻，把炸好的麻花放入蜂蜜中拌匀，

冷却即可食用

开心麻花

用料：普通面粉 500g 食用油 一汤匙 砂糖 50g 清水 150g 鸡蛋 2个

步骤：1 所有材料准备好

2 将所有材料都放入盆中

3 用手把材料混合均匀

4 开始是面絮状，慢慢就成团了，覆盖保鲜膜松弛40分钟。取出面团，分成两份米，分成两份，面团搓成长条，揪

下小剂子30克左右一个 ，搓成长面条，面条再对折，绕紧成为麻花，使劲搓一下，面条对折塞进活套里捏紧

5 静置一会，油锅六成热，麻花慢炸至浮起颜色变黄，炸到两面金黄就好了，捞出控油

黑芝麻麻花

用料：普通面粉 500g 食用油 一汤匙 砂糖 50g 清水 150g 鸡蛋 2个 黑芝麻 适量

步骤：1 备好材料，将所有材料放入盆中

2 揉好面团，搓成长条，再切成一个小剂子，剂子搓成细细的长条

3 对折，跟前面一个方向相反放置

4 两头捏紧，右手朝下搓，左手朝上搓，两头捏紧，麻花自然缠绕

5 麻花一盘盘摆好，黑芝麻的麻花也很漂亮

6 锅里放油小火慢炸至金黄，凉透就酥透了

以上是六种不同口味的麻花，喜欢的朋友可以在家尝试。

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