它是“天然的钙片”,才两块钱一斤,要多做给孩子吃,孩子长高个还补铁补血!
说到营养,大家都知道要吃当地当季的菜,而这个季节最适合的菜就是苋菜了。有句俗话说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。”苋菜有红苋菜、绿苋菜等,它的营养十分丰富,在民间素有“长寿菜”之称, 它含钙量高,且含有利于钙吸收的维素K,是蔬菜中的补钙冠军。红苋菜的口感软糯,适合做汤;绿苋菜的口感较硬,适合烹炒。
常吃苋菜既能补钙,还有利于促进生长,能增强体质, 提高人体免疫力;同时绿苋菜是减肥餐桌上的主角,常吃能减肥瘦身,促进身体排毒。前几天总在买红苋菜吃,今天看见菜市场上的绿苋菜很新鲜, 就买了把回来,加入些蒜末和红椒来炝一下锅, 放入绿苋菜简单的翻炒一下就可出锅了。很时令很简单但很营养的家常菜, 有空的时候也炒上一盘吧。
【炝炒苋菜】
原料: 绿苋菜 1把 蒜 3瓣 红椒 2个 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料;
2. 热锅凉油, 放入蒜片和红椒进去炝锅;
3. 再加入苋菜进去翻炒;
4. 翻炒几下后加入适量的盐;
5. 翻炒均匀即可盛入盘中。
小贴士:1. 先放入蒜和红椒进去爆香; 2. 苋菜是越炒越软, 不信就试试。