6种汤的做法，滋补美味，冬季必喝！值得学~

俗话说，想健康，多喝汤。汤的营养丰富，特别是在寒冷的冬天，是养生保健不能少的食物之一。常喝汤全家都健康～有时间给家里人做一锅，精神一整天，下面小编向大家介绍几种最适宜冬季养生的汤，一起来学学吧。学会做给家人喝，一碗热腾腾的滋补汤再好不过了，暖暖的~

冬季喝汤三大补

补肺

80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支气管炎，常喝汤能补肺润气，防止呼吸疾病，还能提高免疫力！

补肾

俗话说“一秋肾三虚”，一年当中，秋冬交接最容易出现肾虚的季节，尤其对比较瘦弱的人，通过喝汤，可以滋阴补肾，减少疾病。

补脾

入冬易内燥，引发口干眼干，皮肤骚痒，这是脾虚的表现，脾能产生津液，润泽全身，脾虚可以常喝汤来补充。

秋冬一碗汤 不用医生帮

以下10道入冬养生汤，不仅味道绝佳，还能强身固本，预防秋季小毛病，为家人健康花1分钟看看。

1、银耳汤[ 建议搭配：红枣，枸杞 ]

1、补气养血

入冬最常见的就是气血两亏，用胡萝卜搭配红枣喝，不仅营养丰富，而且能补气养血，做成汤后更容易被人体吸收！

2、提高视力

入冬最容易出现眼干眼疲劳，尤其是经常玩手机的人，常喝银耳汤，不仅能增强视网膜抵抗力，还能缓解眼疲劳，提高视力。

3、入冬困乏

入冬很容易感到疲劳，这就是秋乏，银耳中含有丰富的维生素和铁钾，不仅能改善秋乏，并且可以增强体质，抵抗病毒。

做法详细：

食材：银耳适量、红枣适量、枸杞适量、冰糖适量

01、干红枣提前用温水泡发2个小时以上，然后洗净，干银耳加入冷水泡发，大约30分钟就泡发好了，然后去除根蒂部，撕成小朵，枸杞洗净待用，不用泡发，注意枸杞要在放入锅中之前才洗下，不要洗早了，洗早了在锅里容易煮烂了。

02、将银耳、红枣放入汤锅中，加入五碗水。

03、盖上锅盖开火，开中火就可以了。

04、待水烧开后，小火炖汤，盖上锅盖要给锅盖开条缝隙，以免汤溢出，也要不时地搅拌汤，防止糊锅底。

05、小火炖汤半小时后，加入枸杞和红糖，用勺子搅拌几下，如果喜欢浓稠的，还可以煮的时间久点，煮一个小时后再放枸杞和红糖也可以。

06、再煮大约5分钟，煮至红糖完全融化即可关火。

2、胡萝卜汤[ 建议搭配：玉米，排骨 ]

1、预防流感

入冬后，流感也进入高发期，平时常喝点胡萝卜汤，不仅能提高常提高抵抗力，还能使流感发生率降低50%，尤其是孩子平时多吃点。

2、补充钙质

入冬钙流失比较快，人体需要及时补充，胡萝卜含有丰富的维生素A，它能促进人体对钙的吸收，有助于骨骼生长，尤其是发育期的儿童应该多吃点。

详细做法：

材料：排骨300克，水果玉米1根，胡萝卜1根，鲜姜3片，盐少许

制作过程：

1. 猪排骨焯水待用；

2. 玉米剥外皮，胡萝卜刮掉外衣；

3. 玉米切成2公分厚的段，胡萝卜切成滚刀块；

4. 排骨、玉米段、胡萝卜块同入电炖锅内胆中，加入适量清水，再放三片姜；

5. 将内胆放入电炖锅中，盖上内盖和外盖，选择“煲汤”程序；

6. 锅中的水量可以参照水位线，在最小和最大量之间就可以；

7. 隔水炖的效果很好，水蒸汽也大部分回流到锅里；

8. 汤鲜味美，可以根据口味加盐。多说一句，看这汤了吧，多清澈！

小贴士：1. 排骨焯过水，汤更加清澈；2. 玉米和胡萝卜的用量可以随口味来调整；3. 汤是清甜的，我个人认为都可以不用加盐了；4. 煲的时间可以根据食材口感来缩短。

3、菌菇汤[ 最佳搭配：鸡蛋 ，香菜]

1、乌发生发

入冬干燥，头发营养不足，很容易脱落，就算用了生发剂效果也一般，不如多喝点菌菇汤，慢慢就会长出一头乌黑浓密的头发。

2、眼袋眼圈

眼袋黑眼圈比较重，可以经常喝点菌菇汤

3、坚固牙齿

菌菇汤不仅营养丰富，而且钙和磷含量很高，能够洁齿防龋、保护牙齿，尤其是换牙期的小朋友，经常喝会让长出的牙齿很健壮。

具体做法：

食材：白玉菇30克、蟹味菇30克、鸡蛋2个、香菜

做法：

1、白玉菇和蟹味菇清洗干净，鸡蛋打散，香菜切小段。

2、锅内放适量水，烧开后放入白玉菇、蟹味菇，煮3分钟。

3、放入打散的鸡蛋，家适量盐，香油

4、出锅加入香菜碎。完成喽，超级简单

4、冬瓜汤[ 最佳搭配：海米，排骨 ]

1、减肥修身

入冬是减肥修身的最佳季节，有人花大价钱去买减肥药，岂不知冬瓜是减肥圣品，它能把脂肪转化成热能排出体外，还不用节食。

2、排出肾毒

80%的人都有不同程度的肾脏毒素，有些人不重视慢慢会发展成肾炎，冬瓜不仅能排出肾毒，还能预防肾炎尿毒症的发生。

3、清理肺毒

许多慢性咳嗽都是肺内毒素引发的，如果发现吃药效果一般，不如多吃点冬瓜，排出常年老痰，对肺热咳嗽哮喘，都很管用。

具体做法：

食材：排骨、冬瓜

调料：料酒，葱花，姜末，生抽，盐，淀粉，植物油

做法：新鲜排骨切成小块，洗净，用热水焯一下备用。新鲜冬瓜去皮洗净切块备用。少量生姜洗净去皮切丝，黑木耳泡发去缔洗净备用。将上述排骨、姜丝放入炖锅中，加适量清水和食盐，将电炖锅调至“炖汤”档位，设定2.8个小时，炖至2小时后，加入冬瓜和黑木耳，直至炖汤完毕。根据个人口味加入胡椒、味精葱花等调味剂即可食用。

5、山药汤[ 最佳搭配：排骨，乌鸡 ]

入冬腹泻

入冬天气转凉，大部分人会出现脾胃虚弱，引发秋季腹泻，常喝山药汤，不仅能补脾健胃，还能提高肠道抵抗力，预防秋季腹泻。

具体做法

用料：主料：山药（1000克）辅料：排骨（500克）、枸杞（5-6颗）其他：生姜、桂皮、八角、生抽、盐、葱。具体步骤

第一步：山药斜切成段。

第二步：锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点香味出来。

第三步：倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。

第四步：加入适量的开水小火煮5分钟。

第五步：在汤锅中加入适量的水烧开。

第六步：倒入炒锅中的排骨炖一个小时。

第七步：加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小时左右即可。最后起锅的时候可以撒点葱花即可。

6、海带汤[ 最佳搭配：排骨，肉丝 ]

1、秋季缺碘

入冬人体碘流失很快，常喝海带汤做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，会引发甲状腺机能减退症。

2、排出肠毒

海带含有可溶性膳食纤维藻胶，藻胶具有吸收水分，吸收肠道毒素的作用，对于长期便秘，经常肠道不适的人，可以经常吃点海带。

3、防动脉硬化

动脉硬化形成的最主要原因是血管对胆固醇的吸收，海带能减少人体对胆固醇的吸收，防止动脉硬化的出现。

具体做法：

食材：排骨适量、干海带结适量、姜适量、

做法：

第1步：将海带泡发，然后清洗干净。

第2步：锅中倒入适量的清水，然后将排骨放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮五分钟，最后将排骨捞出备用。

第3步：将排骨和两三片姜放入电炖锅中，再倒入1500亳升左右的水。

第4步：选择排骨汤功能，然后盖好盖子开始炖煮。

第5步：炖到一个半小时左右，将海带放入锅中。盖好盖儿，再接着炖。

第6步：炖好后调味，根据口味放少许盐即可。

小贴士

1、排骨最好选择仔排，而且越新鲜越好，千万不要用冷冻了很久的排骨来做。

2、泡发海带结需要很长的时间，所以最好提前泡发。而且泡发的过程中，要多换几次水。

3、炖汤的水要一次性加足，千万不要中途再加。

4、炖汤过程中不要经常揭盖儿。

5、炖汤要后放盐调味。

6、没有电炖锅，可以用电饭锅或者沙锅来炖，味道一样鲜

7、莲藕红枣甜汤

这个季节吃秋藕具有补养脾胃的好处。红枣有健脾益胃，补气养血，养血安神等作用，煮完后因为味道清爽，鲜甜。

原料：

莲藕（2截，以中间部分为佳）、红枣（少许）、冰糖/白糖（适量）

做法：

1.选新鲜莲藕，洗干净，切片，在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）；

2.水沸，改小火继续煮；煮到25分钟左右放进红枣一起煮；再煮15分钟，关火起锅。

8、羊肉汤

功效：

羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚壮阳。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易上火。

做法：

➀先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后，捞出切成片，备用。

➁把羊骨架放锅里，，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜，继续熬。等到汤成乳白色，如牛奶一般就可以了。

➂把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，就完成了。

9、百合鲫鱼汤

功效：

鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚

原料：

鲫鱼约1000克，百合200克。

做法：

➀鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；

➁百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；

➂将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉，调好味即成。

10、枸杞红枣乌鸡汤

功效：

补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

材料：

杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：

➀将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

➁杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

➂红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

➃瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

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