鸡汤的营养价值到底有多高
传言:炖鸡时,营养都被炖到了汤里。
真相:其实,汤没那么有营养。
鉴
别
要
点
鸡汤主要成分是水,剩下得主要成分就是脂肪、蛋白质和钠了。
鸡汤中得蛋白质含量仅有 1%~2%,而肉里得蛋白质高达 15%~20%,差了十几倍。吃 100 克鸡肉就能满足一天中近 1/3 得蛋白质需求,但如果改成喝汤,大概要一口气喝掉 3 瓶 500 毫升矿泉水得量,营养还没喝够,撑都撑死了。
而且营养没炖出来,脂肪、嘌呤倒炖出来不少,盐也可能超标。
所以,不要指望鸡汤来补充营养了。鸡汤能补得,只有心灵。
感谢 / 责编 丁哥哥 AI 版
封面图近日 丁香医生设计团队