原来把糯米和面粉放在一起,居然能做出这么好吃的面食,有创意!
首先把糯米泡2小时以上,然后上锅蒸熟.需要蒸20分钟.
利用蒸糯米饭的时间,把胡萝卜切丁.
香菇也切成丁.
锅里倒油烧热,把切的胡萝卜丁和香菇丁炒熟.
然后把蒸好的糯米饭放进去一起炒,
加适量的生抽和盐.
翻炒均匀,装进盘子里,修成长方形,用勺子把中间分开,放凉,放进冰箱冷冻2小时.
碗里倒入面粉,加一勺白糖.
5克酵母放进30度左右的温水里化开.然后用酵母水和面.揉成光滑的面团后,盖上盖醒发一个小时.
醒好后取出,再次揉几分钟,把面团擀成长方形的面皮.
把冻好的糯米饭取出,其中一块糯米饭放在擀好的面皮上.
然后卷起来.把糯米饭用面皮包住就可以了,用刀切段面皮。
还剩一块糯米饭用剩下的半张面皮也卷起来,再用刀背划出花纹.
蒸盘上刷点熟油,把糯米卷放进去蒸.
大火蒸20分钟.关火,再焖2分钟.取出.小心烫.
放凉一下,切成小块.
吃起来糯糯的,软软的。很好吃.