面点师傅教你做奶香花卷，口感松软奶香味浓郁，大人孩子都喜欢吃

奶香花卷制作起来和馒头一样快捷省时，吃起来口感更为的松软些，从颜值上来讲都比后者要漂亮些，又是孩子特别喜欢的口味，见了都会喜欢上它，某些地方过节时，百姓都会做一些出来，给餐桌增添一道喜庆的色彩。

食材配料：面粉、酵母粉、白糖、酵母粉、纯牛奶、泡打粉、色拉油。

制作过程：

1、碗中倒入500克的面粉，酵母粉和泡打粉各放5克，50克的白糖，200克的纯牛奶，100克的温水，这是制作传统奶香花卷的配方，请大家收藏好。

2、然后将它们和成光滑的面团，制作面食类的东西，此步骤的手法基本上类似，揉好后将它放置一旁醒发25分钟，使劲多揉几次，手感特别的重要，经验呀！

3、接着就轮到下剂和擀面的步骤了，先将剂子逐一搓成球状，再擀成长方形的薄片，再给它刷上薄薄的一层色拉油，然后对折起来，如上图所示。

4、将它折叠成扇形后，再从面的一端开始卷起，把它盘成圆塔状，这就是花卷的生胚，如上图所示，与前几天制作烧饼的手法类似，大家是否还记得呢？

5、然后将生胚码放入蒸盘中，两两之间拉开点间距，相互之间要拉开些距离，方便水蒸气容易穿透过去，受热均匀很重要，记着底部放块纱布，防止煮熟后粘粘在一起，清洗起来十分的麻烦。

6、待水开后，再将蒸盘放入蒸锅中，并同时开始计算时间，大概蒸20分钟左右即可，奶香花卷口感松软味道清新，趁热吃最香啦！

温馨提醒：

1、奶香花卷的制作，关键还是在于揉面，并不说你揉的时间越长越好，手感特别的重要，有经验的面点师傅才深谙其道，必须日积月累才会懂得此道理。

2、面点师傅说，但凡制作烧饼或者花卷类的面食，面皮擀的越薄，叠放的次数越多，它们吃起来层次感才会越丰富。