卤水多了一步，做出来的卤味超正，香气扑鼻，吃起来不腻
用料
用料A:八角桂皮大料等卤肉香料一包半用料B:洋葱一个大葱一根香菜一小把米酒一瓶鲜味生抽一瓶冰糖一小碗
1.用料A装进沙包，清水煮5分钟捞出。砂锅重装半锅水，放入料包小火炖煮，开始关键的炒料。
香料我用的现成配好的。
2.锅中放入适量油，大蒜炸至金黄
3.加入洋葱，炒。
4.加入大葱，炒。
5.炒至发黄，出香味，加入香菜段。
6.炒至焦香扑鼻。
这一步真的香死人了
7.加入米酒一瓶
8.加入生抽一瓶
9.加入冰糖。烧开。如果觉得颜色不够，可以加入适量老抽调节
10，将炒制的料汁过滤，倒入煮料包的水中。烧开。
大功告成。
11.加入煮至四成熟的肉类，开卤吧！
12，开吃
小贴士
感觉这个方子关键就是炒的那一步，真的超级香！
开卤最好有牛肉，我放了但是没拍。
肉类先煮至四成熟，煮时撇掉血水。放入卤水煮20分钟，泡一夜，入味，甩外卖8条街。
