轻松学中医系列——《药性赋》选讲 / 中医普及学堂 / 第230页

李时珍亲自就实证过他在《本草纲目》中提到说，
时珍自少嗜之，岁岁病目，而不疑及也，后渐知其弊，遂痛绝之，目病亦止，才食一二粒，即便昏涩，此乃昔人所未试者。盖辛走气，热助火，此物气味俱厚故也，病咽喉口齿者亦宜忌之。近医每以绿豆同用治病有效，盖豆寒椒热，阴阳配合得宜，且以豆制椒毒也。
现在很多人喜欢食花椒辣椒，觉得快膈开胃，但不知凡事有个度，过犹不及，因此而加重咽炎食道炎痔疮目疾。
这该怎么办呢？
一方面要懂得少下馆子少吃麻辣了，这些麻辣造成的肝脏热毒，肠胃内热，用绿豆汤就可以解其毒。
但大家同样要把握住这个度，不管是温热的胡椒，或者清凉的绿豆，都不能长久的服用。
就像你开车一样，方向盘不是长久地死死固定在那里。
调过来后，就要懂得把药放了。
就像你过河一样，借助舟楫，度过去了，难道你还要把船背上山去吗？
所以胃中寒凉，饮食几次猪肚炖胡椒，或者胡椒枣，暖过来就可以了，记住不要再食寒凉，或者饱胀过度，去伤脾胃，身体自动会慢慢好过来。
不然的话，天天吃胡椒、硫磺也不管用，反而会伤身败体。
即使因为过食辛辣，导致热毒亢盛，煮食绿豆粥，也要适可而止，以免寒凉过度，败了胃肠。
所以中医难就难在这个度，中医是中庸之道，孔子曾经说过，中庸之道，百姓往往日用而不知，而且真正得到这中庸之道传承的人越来越少了，聪明的人常常做过头了。
就像有钱财地位，要么就娱乐太过，要么享受饮食营养太过，导致身体富贵病不断。
而贫穷的人，往往做不足，太过节衣缩食，太过吝啬，也会导致身体气机失调，阴阳不平衡。
最后脏腑功能紊乱，疾病生焉。
我们为什么讲胡椒时，要讲其中的利弊，利弊并不在胡椒，而在你对中道的领悟，所以我们要借助领悟讲胡椒来去体味中医折中调和之妙。
好接下来我们看薤白这味药。
本来按照《药性赋》白话讲，我们要讲到秦椒的，但秦椒即花椒，跟前面的川椒重复，所以从《药性赋》原文中提取薤白来取代秦椒。
其实我们《药性赋》选讲一方面是并没有把三百多味药完全讲完，只讲两百四十味药左右。
分为四大板块，寒热温平，平均每大板块六十味药上下，现在讲第二大板块已将近过半。
还有我们《药性赋》是有选择地讲，有侧重地讲。比如一味药未必系统地讲，四气五味，升降归经，一切主治功效。
我们是借药物来谈医理跟更广阔的养生之道，这样大家初学药性，就不会觉得枯燥，而且能够学得逻辑井然，推论严密，能够以道养生，以理御药。
所以即使讲一味药，也有选择侧重点。
像比如讲腻粉，讲金箔，这些不太常用的药，我们就跳出来讲养生，或者讲相关的其他医理药物，思维活活泼泼，不拘一格。
有些学生问，那还有剩下近百味药药没能讲全，会不会是一个遗憾？
这个不用着急，一方面，等我们将来讲《药性歌括四百味》时，可以补其不足。
另外我们讲药时，其实把很多理法理顺，那些药物虽然没有讲，但这真正讲起来，用的讲法，用的理路都是一样的。
这就像老师不一定要每道题都教你解，把基本的原理概念讲清楚，再给你当场操作，解几道题，聪明的学生闻一知十，触类旁通，剩下的那些题不用老师教都会解了。
所以大家学药物一定要把握住这个精髓，不要看到复杂多样的药物，就眼花缭乱，好像没有人讲没有人带领去探索，就难以前行一样。
地上本没有路，走多了就会成为路。
我们选讲《药性赋》也一样，没有固定的讲法，讲多了，大家熟悉这种讲法，能够开眼界，长知识，发人思维，那么就不虚此讲了。
下面我们看薤白善理气而宽胸。
薤白俗名叫小蒜，是百合科植物，是药食两用之品。
古代善养生者，大都喜欢这味药，所以大养生家，陶弘景说，薤白温补，仙方及服食家皆须之。
孙思邈也说，薤白心病宜食之。
而唐代的饮食专家梦诜说，此物可以作食疗粥养，服用这种薤白煮的粥，可以治疗老年人冷痢。
同时指出学养生者，常服之，可通神明，安魂魄，益力气。
所以薤白粥是一种长寿粥，胃肠中虚冷有积滞者，皆可服之。