猪里脊最好吃的16种做法，又香又嫩

1。茄汁里脊

配料：牛腩，洋葱，大蒜，料酒，番茄，酱油，盐，胡椒粉和糖。

实践：

1。将洋葱和大蒜切碎，切成小块，将里脊洗净沥乾，切成细细的小手指，加点酒、盐和胡椒粉至10分钟。

2。腌制的猪肉里脊撒上淀粉，均匀压榨，抖去多余的淀粉。

三。在锅里放更多的油，然后把它加热，然后倒进鱼片里炸，直到变黄。从锅里取出油，加热到8-9。

4。另一个油底锅，倒入大蒜和洋葱的部分爆炸，倒入西红柿，炒到汁，到一个小酱油和糖，当大火泡泡，倒入脊肉，炒均匀。

2。胡椒岭

成分：250克鱼片，100克土豆淀粉，洋葱，生姜，料酒1茶匙，盐和胡椒，10克花椒，10克盐，白糖，辣椒粉，芝麻1汤匙。

实践：

1。将花椒粒炒至锅中，轻轻炒至盐微黄，干辣椒，加入辣椒粉炒匀（或加孜然粉）熄火。

2。在板上炒盐和胡椒，放入熟芝麻，用擀面杖擀成薄片，再加入熟芝麻和少量糖拌匀。

把肉切成3块。将脊倒入1.5厘米厚，用刀脊轻轻切碎，切成小条，放入大碗中，放入葱、姜、酒和少量盐，腌一会儿。

4。将干淀粉放入水中，搅拌淀粉水10min，让淀粉沉淀，倒入上层的水，均匀地抓匀。

5。在肉条中取出姜葱，放入淀粉糊，均匀地抓匀。

6。油至70%热，将肉逐个放入锅中，煎至稍变色，然后将肉条放入鱼苗半分钟。

7。把炸好的肉条放进碗里，撒上盐和胡椒粉。把盆边上下，肉条上覆盖着盐和胡椒。

3。橘子香

成分：220克猪肉里脊，油，盐，胡椒，15克洋葱，6克生姜，3汤匙橙汁，1汤匙白醋，2汤匙白糖，130克淀粉。

实践：

1。将鱼片洗净，切成粗条，加入少许盐、胡椒粉、料酒、油，均匀地放置10分钟。

2。洋葱切碎，姜丝切碎，放入橙汁，白糖，白醋和凉水到碗里，和果汁一起。

三。将淀粉放入盆中，加点少量水，以干稀释剂为抓手，以手滴细汁为宜，加入几滴油拌匀即可。

4。油在锅中，直到油温升到六，70%热时，将肉挂在淀粉锅内，一块放入油底锅中，煎至肉片金黄色，最后放入鱼后，再放入油温，再放入整粒肉，再炸约三十秒即可。颜色更深，鱼出来。

5。锅里放少许油，倒入葱姜。炒香。把它倒进酱汁里。炒匀，倒入淀粉两次。

6。倒入煎肉片，搅拌均匀。倒入少许油，炒几次。

4。干炸脊

成份：鱼片、盐、白胡椒、鸡精、沙拉油、鸡蛋和面粉。

实践：

1。洗净鱼片，小心地用刀把背部的筋膜切开，切5-6厘米长，换刀切丝。

2。将猪肉丝放入碗中，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉，搅拌均匀，腌渍1小时以上。

三。打破2个鸡蛋。加入面粉搅拌均匀。

4。锅热，倒入油，油温度7变热，放一点肉的痕迹，炸至金黄，去除和控制干油即可。

5。芝麻岭

原料：山脊肉、鸡蛋、芝麻、淀粉。

实践：

1。将腰肉切成大块、腌、酱油、料酒、洋葱和生姜30分钟。

2。牛腩肉，粘在干淀粉上，把鸡蛋混合物粘在鸡蛋混合物中，然后把芝麻包在一起。

3、把锅里的油加热到3。加热直到两边是金黄色的。取出油，蘸盐和胡椒粉。

6。酱汁

配料：猪肉柳、胡椒粉、料酒、大蒜、生姜。

实践：

1。将水倒入平底锅中，加入适量的料酒和胡椒，在猪肉里脊中煮熟，在冷水中浸泡一会儿，然后用手撕成丝。越薄越好。

2。准备酱油：6汤匙酱油，2汤匙料酒，2汤匙糖，2汤匙红糖，搅拌均匀。

三。把撕好的猪肉片和酱汁放进锅里。慢慢煮1小时。

7。糖醋岭

配料：里脊，番茄酱，淀粉，鸡蛋，芝麻，生姜，盐和胡椒粉。

实践：

1。把生姜磨成泥，挤出果汁，把方块切成大小相等的方块，放在筷子下面，把它们切成两半，然后切成条。

2。将鱼片、盐、白胡椒、蛋清和姜汁切成10分钟，均匀地加入干淀粉，放入滤锅中。

3、沥滤80%热油，快速煎炸、打捞、油炸一次。

4。水在芝麻粉。

5。把番茄酱、糖和半碗水放在平底锅里。Cook一起煮1分钟，然后加入芝麻淀粉到即食肉。

8。脆糊

成分：150克猪肉里脊，20克绍兴酒，10克芝麻油，2个鸡蛋，50克面粉，50克水粉，2克盐，1克味精，油和胡椒粉。

实践：

1。将猪肉片切成厚厚的片，用刀切后，切成长方形的肉片，撒上少许味精和盐，滴入几滴酒，拌匀，腌制一会儿。

2。制作酥炸面糊：将稍浓的淀粉倒入蛋清中，加入适量的干面粉，拌入少许芝麻油。

三。腌肉片一个接一个好炒糊，倒入40%热油锅进行油炸，大火炸后的中小型猪肉片，再次提高油炸温度。

4。把肉炸开，然后用盐和胡椒在桌上食用。

9。辣嘴

原料：猪扒、油菜心、淀粉、蛋清、生姜、花生油、辣椒、味精、油炸芝麻、胡椒粉、酱油、白糖、豆瓣辣酱、红油。

实践：

1。将鱼片切成大块，加入酱油、蛋清和淀粉，漂洗芸苔。

2。热油火锅，下入油菜，加盐，味精少许煸炒，将碟子、酱油、白糖、胡椒粉、姜、味精、淀粉、新鲜汤放入酱汁中。

三。将锅中的油烧至40%热，倒入肉滑至成熟，然后放入辣椒、豆酱，在酱油中煮熟，加入肉片，洒上红油，撒上芝麻，服在油菜心上制成。

10。茅台丝

配料：猪肉里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆酱、葱花、糖、酱油、鸡精。

实践：

1。切猪肉里脊，加入葡萄酒，蛋清和淀粉。

2。一碗豆沙，葱花，糖和汤匙，加入适量酱油，鸡精，水，拌匀。

三。将锅内油倒入锅中，加入里脊片，小火煸炒。

4。把肉脱色，把酱汁倒入酱汁中，然后收集酱汁。

5。洒葱

11。柠檬卤卤

原料：600克猪肉、500克食用油、1匙香油、1匙酱油、1汤匙黄酒、3汤匙番茄酱、2匙柠檬汁、1匙盐、2匙白糖。

实践：

1。冲洗并切长圆角，加入葡萄酒、酱油、淀粉并均匀搅拌。

2。油在锅中，加热，加入鱼片炒至金黄，沥干，沥干。

三。把油放在平底锅里。加热。加入盐，糖，番茄酱和鱼片。煮沸。把柠檬汁加入酱汁中。

12。银芽岭汤

成分：100克猪肉里脊，40克绿豆芽，精制盐，葱花，黄酒，湿淀粉，清汤和植物油。

实践：

1。绿豆芽掐两端，冲洗排水管。

2。将猪肉里脊洗净，切成细丝，沥干，然后用盐、黄酒和湿淀粉均匀贴匀。

三。植物油加热到40%热。倒入圆角并推动粉末。

4。在锅内留少许油，将绿豆芽炒熟，放入生菜，倒入鱼片，加入清汤，用调味盐煮，撒上葱花。

13。菊花

成份：瘦肉，大块，番茄汁，面粉，盐，鸡精，淀粉，白醋和糖。

实践：

1。把肉切成小方块，把它们冷冻在冰箱里。

2。把刀从顶部剪到底部，把它切成底部，但不要剪它。这就像剪菊花鱼一样。这里有两个要点：一把刀是快的，另两个是肉的硬度刚好把你切掉，但是它不会太软。将肉切成碗，将料酒、盐和鸡精混合20分钟。

三。锅火，加一斤约一斤斤油。热油热时，切肉，打面粉。摇一摇，让肉松开，然后拿一片面粉铺到肉的每一边。

4。肉的底部是上升的，肉是下来的，煎锅是油炸的。一分钟后把底部翻过来。然后你可以看到花丝。经过几分钟的油炸，颜色会变金黄，你可以走出锅里。

5。炒七或八菊花。烹调后，等待一段时间，然后爆炸。第二次爆炸的时间并不太长，大约一分钟左右。

6。菊花全部完工。把锅洗干净，做酱汁。锅加热后，加入一碗水，然后加入番茄汁、白糖和少许白醋。燃烧后加入淀粉水，加厚。把菊花片倒进果汁里，把它翻过来。

14。果汁

原料：猪腰肉750克，番茄酱100克，柠檬汁75克，食盐15克，酱油5克，葱花20克，白砂糖35克，醋15克，料酒15克，香油5克，植物油150克。

实践：

1。将猪肉里脊洗净，用刀切成小片和粗条，用黄酒和酱油腌制一会儿。

2。把锅洗净，把油放在火上。加入油，加热至六或七。

三。锅中剩余油，少许在葱中煸炒，然后用番茄酱调味，然后将肉、熟黄酒、盐、白糖和适量的水烧开，并用小火品尝，将火和汁倒入醋中，然后加入柠檬汁，酱汁浓稠。CKY，滴入油，然后锅，冷却后的板消耗。

15。五彩缤纷的辣椒

配料：猪肉里脊，红黄青椒，盐，生粉，鸡精，料酒，糖，蛋清，大蒜和生姜。

实践：

1。脊丝

2。将盐、生淀粉、料酒、糖和蛋白加入鱼片中。加入一些植物油，加入一点植物油。然后腌制15到20分钟。

三。将锅加热，倒入油中。然后将蒜片和姜片烧掉，然后加入治愈的鱼片炒。

4。将嫩丝丝炒至变白，倒入剁碎的辣椒炒1分钟。加入适量的盐和鸡精炒匀。

16。烤肉

配料：半公斤猪肉片，少许盐，料酒，生姜，洋葱，2汤匙烧烤酱，少许酱油，和一些熟芝麻。

实践：

1。公斤肉，半公斤，交叉成7-8片，滚揉捶约3-4毫米厚，少许盐，酒，姜，葱，两勺烧烤酱，少许酱油和肉，腌渍两个多小时品尝。

2。当烤箱预热230度时，在烤箱中烘焙15～18分钟。在此期间，烧烤被翻转了。一点蜂蜜被腌制的猪肉汁和烤箱后的一点芝麻刷了一点。