茯砖黑茶冲泡方法

12-28 生活常识 投稿:醉歌离人
茯砖黑茶冲泡方法
导读:1、用白瓷盖碗冲泡。公道杯和品茗杯最好是透明玻璃杯或者白瓷杯。公道杯可以真实还原茶味,可随时控制出汤时间,方便实用,盖碗的规格不要太大,一般用110ml左右

1、用白瓷盖碗冲泡。公道杯和品茗杯最好是透明玻璃杯或者白瓷杯。公道杯可以真实还原茶味,可随时控制出汤时间,方便实用,盖碗的规格不要太大,一般用110ml左右。

2、洗杯。用100°C开水将盖碗(包括碗盖)、公道杯、品茗杯烫洗一遍,不仅可以起到清洁作用,还有温杯作用,保证冲泡时茶汤的纯洁性。

3、取茶叶。取8g茯砖茶投入盖碗中,将称取好的茶叶投入碗中。

4、洗茶。用回旋法向杯中注入开水至稍有溢出,5~10秒钟后用杯盖刮去表面的浮沫,将洗茶水倾入茶洗或茶盘中,不饮用。洗茶汤水要倒干倒尽。

5、开水冲泡。再用回旋法将水温是100℃的水注入盖碗中,盖上杯盖,一定时间后将茶汤用过滤网倒入公道杯中,分别倒入各品茗杯。

6、出汤。10秒左右即可出汤。

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