这6道汤羹营养健康，美味滋补，教你在家轻松学会，特别简单！

用料

羊肉、姜片、红枣、枸杞、白萝卜、盐、料酒

步骤

1．羊肉用清水泡着，多换几次水直至木有血水，这样有助于去除膻味，泡好的羊肉切小块，羊肉姜片料酒清水放锅里煮，煮出脏兮兮的泡沫就关火。

2．羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择'炖汤'模式'。

3．炖汤的时候准备白萝卜，将白萝卜削皮，切小块，炖好了之后加入白萝卜，再选一次炖汤模式。

4. 炖好的羊肉汤，加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了，喝汤的时候可以撒一小把葱花。

用料

猪肚、料酒、葱段、姜片、盐、白砂糖、白胡椒粉、面粉

步骤

1. 葱姜，洗净改刀，猪肚解冻后，在清水中先漂洗一次。

2. 盆中无水，放入猪肚，洒入3勺盐，充分搓洗揉捏，漂净，倒入适量面粉，内外都揉捏到位了，挤出污物，用水漂净。

3. 以上步骤，如此重复3次，直至将污物全部洗净，最后用清水彻底漂洗干净。

4. 将洗净的猪肚切成小段，锅中水烧开，放入猪肚，飞水，完了将猪肚漂洗干净一旁待用。

5. 砂锅中放入清水，倒入葱姜段，煮开，倒入处理好的猪肚。

6. 第一次煮开后，倒入料酒，再次煮开后，转小火炖90分钟至猪肚能够轻易嚼动，加入少许盐花和五小粒白砂糖，最后撒入少许白胡椒粉，调味即可。

用料

大棒骨、甜玉米、火腿片、西兰花、黑木耳、盐、糖

步骤

1. 锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。

2. 重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。

3. 放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。

4. 1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。

5. 最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。

用料

猪肉、豆腐、金针菇、西葫芦、土豆、豆芽、大蒜、白菜、青椒、洋葱、大酱、韩式辣椒酱、淘米水

步骤

1. 将第二遍淘米水倒入锅中。

2. 西葫芦切片，豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净，土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。

3. 锅中放少许油，油热后下肉滑炒，变色后，加入洋葱丝爆香，等洋葱丝变软后，将肉与洋葱盛出备用。

4. 将盛有淘米水的锅放火上，加入3小勺大酱，加入2小勺的韩式辣椒酱，用筷子搅拌溶化，开火煮。

5. 水烧开后放入豆芽和土豆片煮，再次开后放入白菜，加入豆腐和西葫芦，再加入金针菇，将炒好的肉和洋葱加入锅中，最后加入青椒和蒜末。再次开后即可关火。

用料

牛腩、芹菜、洋葱、胡萝卜、西红柿、蕃茄酱、白胡椒粉、香叶、鲜百里香、黄油、葱姜、盐

步骤

1. 牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。

2. 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。

3. 待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。

4. 放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。

5. 炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用。

用料

海虾、菠菜、海鲜菇、盐、食用油

步骤

1. 洗净菠菜、海鲜菇，菠菜从中择成2段，虾去掉外壳和头尾挑出虾线，用刀开背。

2. 汤锅下少许油烧热，下虾仁， 将虾仁煎至两面变红。

3. 往锅中加入开水及海鲜菇，中大火煮滚后，小火继续煮5分钟。

4．将菠菜放入汤锅，菠菜烫熟后，适当盐调味即可。