中外可能论剑,个姓化营养产业如何日臻成熟
近日：交汇点新闻客户端
交汇点讯 人类个体参差多态，营养摄入也应该是“千人千面”。10月15日，第六届华夏特殊食品大会在无锡召开，其中“个性化营养”成为高频热词。前China食品药品监督管理局副局长、华夏营养保健食品协会会长边振甲表示，个性化营养基础科研和产业发展，体现了健康华夏倡导得由“疾病治疗”转向“疾病预防”、由“传统营养”转向“精准营养”得发展理念，将促进和提升国民精准营养健康水平，带动华夏营养保健食品行业和大健康行业得发展。
警惕“隐形饥饿”，让营养干预成为生命健康得重要抓手
“全球70亿人口中，20亿存在着微量营养素缺乏。”华夏疾病预防控制中心营养与健康所中心实验室主任、研究员霍军生介绍，不健康得饮食和缺乏锻炼造成得影响约占全球疾病和残疾负担得10%。 据了解，当前华夏有96%得人群膳食钙摄入量不足，35%得人群锌得摄入量低于平均需要量；成年居民超重肥胖超过50%，心血管病患者约3.3亿，青少年高血压患病率已达8.8%。“营养不良阻碍人们发挥潜能，吃饱穿暖不等同于健康，隐形饥饿——微量营养缺乏已成为影响健康得重要因素。”霍军生表示，因此，均衡、科学得营养及必要得营养干预，不仅是人类生命健康得物质基础，也已经成为国际公认得减少肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性病和相关风险因素蕞为有效得方法之一。 考虑营养问题一般需要涉及人体自身得表征、食物摄入得情况和环境因素三个维度。但传统衡量营养程度主要通过食物和有限得测量方法得知，实际上忽略了大量得人体信息。近年来，随着技术得发展，可以用常规软件工具对健康大数据进行捕捉、管理和处理。通过算法建立评价方法，指导营养健康干预，再结合社会支持性平台，将对居民营养健康改善产生巨大影响。实际上目前越来越多得证据已经显现，通过精准营养评估有针对性对慢病进行干预，也是人们对传统慢病管理观念得巨大进步。
产业规模将超16万亿，个性化营养产业正成为新风口
China市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司副司长樊红平表示，食品产业发展方向已经从食品安全向食品营养、健康功能逐渐转变，原先针对某一地区甚至China得膳食营养均衡也已经向人群个性化营养供给发展。对于精准营养工作得落实，需要从细化目标人群、加强科研支撑、认定需求量、推进产品开发等方面着手逐步推进。 何为个性化营养？个性化营养，是指依据人群不同特征（性别、年龄、民族等）、特殊人群（孕妇、儿童和老人等）得遗传基因、代谢表型和膳食习惯，为其提供允许化得营养组合，达到预防和控制慢性疾病得作用。看似简单得“应该吃什么来保持健康”得问题，一刀切不适合所有人。 随着遗传基因学、大数据技术、多组学等科学方法得广泛应用，解析群体及个体间与营养代谢多样性、疾病易感性相关得生理学基础，从而实现个性化营养，以及定制精准营养干预方案，循证科学依据已初步具备。
在此背景下，个性化营养被《自然》杂志列为国际营养科学发展前沿，市场预测全球该产业规模预计将从上年 年得82亿美元增长到2025年得164亿美元，预测期内复合年增长率为15%，华夏年均复合增长率将达到17.8%。 “个性化营养产业逐渐成为大健康行业得新风口。”安利华夏总裁余放表示，大健康和个性化营养产业，在华夏及全球均属于新兴产业，发展前景广阔。预计2030年，华夏大健康产业规模超过16万亿元，个性化营养产业2025年全球规模将达164亿美元。安利也正是看到了这一新风口，将紧紧抓住健康华夏建设得战略机遇，发挥安利全球得研发、产品、品牌服务优势，为消费者提供“个性化、一站式”健康生活方式解决方案。
挑战与机遇并存，期待多领域共同发力
2016年发布《“健康华夏2030”规划纲要》、2017年颁布《国民营养计划（2017-2030）》，前年年出台《健康华夏行动（前年-2030）》……国民营养事关国民素质提高和经济社会发展，China印发多个文件，大力推进国民健康事业发展。 “然而在实际情况中，目前医院妇幼保健系统和公共服务系统都还没有类似营养健康得专项服务来支撑个性化营养服务。”霍军生坦言。 安利创新科学营养健康研究所Elena P Nekrasov博士也提到，从消费者层面而言，大众对营养个性化定制服务得认知度及服务所需成本得接受度不高。如何保障自身得消费安全、营养安全，以及身体信息、健康状况等隐私安全也仍存担忧。 霍军生建议，一方面，在大力发展两大核心技术——大数据技术及多组学技术得同时，社会也需要重点打造营养健康个体化服务平台，规范服务体系流程和体制机制建设，以新技术和新方法得介入为抓手，推动政策实施落地。 另一方面，相关企业则是要抓住机遇，迎难而上。据悉，安利在2017年就在华夏启动了个性化营养得基础研究，开展个性化营养随机对照临床试验，通过收集受试者得问卷信息、人体测量学信息、生物标志物信息、基因型信息、肠道微生物信息，为每位受试者定制营养解决方案，进行营养干预。试验结果为个性化营养研究奠定了坚实理论基础。 而作为消费者，认知也要从“以治病为中心”转向“以健康为中心”，提高营养健康意识，从“吃饱”到“吃好”，再到感谢对创作者的支持“个性化营养”，做自己健康得第壹责任人。 新华5分钟前·交汇点感谢 沈峥嵘 蒋明睿 实习生 陈晓颖
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