学会了排骨的15种做法，一年四季天天不一样！

糖醋排骨

成分：1克猪肉小排，1汤匙料酒，2汤匙酱油，3汤匙米醋，4匙白糖，3克盐，适量姜片（1汤匙＝15ML）。

实践

1、猪小排洗，干水备用。

2。将少量的油倒入锅中，加热姜片。

3，放入排骨，煸炒至肋骨变色，表面呈金黄色。

4，在黄金比例上，顺序是：先放入1汤匙的料酒，然后将2汤匙酱油、3汤匙米醋、最后4勺糖、煸炒。

5，倒入开水，不剁，焖20分钟。

6，放入盐，打开火收集果汁，果汁明亮时，将芝麻撒到锅里。

麻辣孜然排骨

配料：500克、青椒20g、黄剁椒15g、生姜8g、蒜头15g、洋葱5g、八角2、桂皮15g、香叶3g、干野山椒10g、盐3g、味精2g、黄酒15ML、酱油、胡椒油、孜然粉、西红柿1、芝麻

实践：

1。姜、蒜、黄剁椒、青椒分别切掉。

2。排骨被清洗并切成英寸。

3。将排骨和姜片、八角茴香、桂皮、香叶和干辣椒放入压力锅中。

4。加盐、味精、油、酱油、少许白醋盖上盖子，上汽15分钟。

5。做好炖排骨准备使用；

6。番茄被切掉，卷成一朵花放在盘子边上。

7。煎锅热油，70%热，挑选猪排和煎炸油。

8。在原来的锅里留点油。加入葱、姜、蒜、剁椒和青椒炒匀。

9。倒入肋中，均匀搅拌均匀；

10。加入胡椒油、孜然粉和少许盐煸炒平底锅，放入芝麻。

蒜香蒸排骨

材料：猪肉排骨350g，油，盐，糖，美味，蚝油，醋，生料，龙虾酱，洋葱20g，剁椒，姜，蒜。

实践：

1。剁碎后切成小块，放在清水里浸泡，去掉血迹。

2。然后把排水的水放进盆里。

3。葱和蒜切成葱头，切成肋骨；

4。然后放入洗好的酱油。

5。加入适量的盐和糖，做一些新鲜的蚝油。

6。这时主角来了，加了越来越多的醋；

7。放入自制切碎的辣椒和玉米淀粉拌匀。

8。放入盘中，密封保鲜膜，放入蒸笼蒸40分钟。

糯米排骨

主要成份：猪排300克、糯米150克、蚝油、盐、青椒、水粉、生姜、胡椒、红椒、芝麻油、料酒、清蒸鱼酱油、酱油。

实践：

1。先将糯米倒入清水中，加入清蒸鱼酱油和酱油，均匀搅拌，浸泡4小时。

2。剁碎的猪肋骨，把蒋郄成姜和红辣椒切成小粒，切碎青椒。

3。准备肋骨，加入适量的料酒，半勺盐，少许胡椒粉，加入一勺蚝油和一匙酱油，搅拌均匀，倒入调味料中滴几滴芝麻油，拌匀1小时。

4。把糯米包好的腌猪肉排骨放在蒸锅里。

5、把水倒进锅里，把糯米排骨放在盘子里，蒸25分钟，蒸一下，然后把盘子翻出来。

6。在平底锅中倒入油，倒入姜米、青椒、红辣椒，倒入适量的水，煮沸，然后加入少许淀粉至水中，加厚并倒入肋骨中。

辛辣干锅肋骨

原料：180g，生姜，洋葱，黄酒，盐，洋葱80g，青椒和红椒2，5-10干辣椒，大蒜，胡椒粉，干淀粉，油，豆酱，糖，芝麻

实践：

1。切下猪排，加水10分钟。

2。葱、姜片用，排骨洗净，沥干，放入葱、姜片、2匙料酒、1汤匙盐、腌渍备用；

3。切辣椒片，用干辣椒剪，辣椒和大蒜片，姜片，洋葱圈，剩下的洋葱留到最后。

4。取淀粉放在平底锅里。把锅倒进油里。把火加热，变成小火。将猪排裹在一层干淀粉中，煎10分钟。

5。将锅底油放入锅中，用火加热，中火，加入1汤匙豆沙，干辣椒，胡椒，姜蒜片，炒香。

6。加入青椒、排骨、洋葱和葱。

7。转小火。搅拌4勺料酒，2勺糖，和1/2勺盐。

8。关上火，撒上芝麻。

蜜汁烤肋骨

原料：猪排1000克，生姜，大蒜，葱，水，蜜瓜泡菜，酱油，蚝油。

实践：

1。姜丝切丝，蒜片切碎，洋葱切碎；

2。冷骨浸泡于冷水中1小时，除去血水。

3。在花蜜的花香中；

4。加入少量生酱油和蚝油、洋葱和大蒜；

5。搅拌腌制1小时。

6。把烘焙纸放在锡纸上，把腌好的猪肋骨放好。

7。烤箱预热220度，中层，上下35分钟。

Brewer排骨

配料：猪肉排骨800克，油，花椒，干辣椒，生姜，酱油，白糖，啤酒350ML，盐，酱油。

实践：

1。将猪排剁碎，倒入平底锅，倒入锅内，再加入胡椒粉、干辣椒、姜片炒匀。

2。肋骨略微漏油，放入酱油和糖中。

3。加入一罐啤酒和适量的水。不要把锅盖盖住，煮开。盖上盖子，打开1个小时。

4。把果汁放在平底锅里直到变稠。当肋骨从油中出来时，在锅中加入适量的酱油和盐。

什锦炒排骨

配料：排骨、葱、姜、青豆、土豆、玉米、胡萝卜、蘑菇、剁酱、鲜酱油、料酒、蜂蜜、蚝油。

实践：

1。肋骨应用开水、葱、姜烫伤。Cook小热了半个小时。

2。根据你的口味将所有调味料混合成酱汁。

3。将排骨放入酱汁中，搅拌均匀，在冰箱里煎几小时。

4。剁碎后腌制，准备一个烤盘，铺一层锡箔，刷一层油。

5、将一小片蔬菜洗净切碎一层，撒上少许黑胡椒。

6、把肋骨放在上面；

7。把剩下的调料放在上面。

8。顶层是一层锡箔，形成锡箔袋，整个蔬菜和猪排都包在里面。

9。烤箱预热200度，烘烤30分钟。

橙汁排骨

原料：牛排500克，油，盐，橙子，糖，酱油，芝麻，洋葱，生姜。

实践：

1。事先将肋骨浸入鲜血中，煮沸锅内，放入猪排放入锅中，煮约半小时，烹制肋骨。

2。橙汁；

4。加热锅，倒入油，加入糖炒至糖化。

4。放入肋骨中，煸炒并上色；

5。倒入橙汁，加入葱姜和八角。

6。盐和粗提物；

7。炖至汤变稠，加入少许白芝麻装饰，并将平底锅放入锅中。

番茄炒排骨

材料：猪肉排骨500克，西红柿300克，青椒2个，油匙，酱油半勺，老酱油一勺，盐匙，白糖匙，番茄酱勺。

实践：

1。番茄片，青椒切，姜片；

2。剁碎小块，开水备用；

3，在锅里放少许油，煎黄，加入姜，炒香。

4。加入蕃茄酱、蚝油、酱油、酱油、糖和炒。

5。将开水加入肋骨中，大火煮30分钟，然后加盐。

6。不要把它晾干，留下一点点；

7。把番茄青椒火炒碎。

糕点和糕点

材料：猪肋骨1000克，粉五克25克，胡椒3克，葱20克，生姜15克，盐10克，绍兴酒20克，味精1克，糖40克，花生油50克。

实践：

1。将肋骨洗净，切成三根肋骨，然后切成4厘米。

2。肋骨放入沸水锅中煮沸短时间，取出并用清水冲洗。

3。用干净的纱布清洗和包裹五种香料和花椒。

4。将骨汤放入锅中，放入五调料，加入洋葱、姜和盐约10分钟。

5。加上绍兴酒和白糖剁碎炖40分钟。

6。加上味精，直到牛排软为止。

7。将镬放在火上，将花生油倒入160度，放入肋中，煎至棕色，然后倒入滤油器。

瑞士肋骨

配料：400克网肋，300克土豆，1000克花生油，干淀粉，1.5茶匙大蒜，2杯绍兴酒，2杯肉汤，35克番茄汁，精制盐，1茶匙味精，3汤匙糖，0.5汤匙糖醋J。UICE，15克功率，15克。

实践：

1。将土豆削皮，切成菱形，用70%热油煎至金黄色。

2。将镬中的镬加热，加热至50%。

3。将切碎的猪肋骨切成薄片干淀粉，在60%热花生油煎锅中煎至金黄色。

4。锅中放入0.5汤匙油，煮40%热，加入大蒜和排骨，煮酒。

5。爆炸后，加入原料，加入番茄汁、精盐、味精、糖、糖醋酱。

6。加入油炸土豆，并加入0.5汤匙花生油到菜。

南瓜粉蒸骨

配料：南瓜1、排骨500克、米粉、盐、酱油、料酒、姜、韭菜等。

实践：

1。原料和排骨；

2。加入适量的盐、黄酒、酱油，腌制而成鲜美可口。

3。南瓜在1/3把小刀上挖了一个小盖。

4。用勺子把果肉去掉；

5。腌制的猪肋骨均匀地裹在米粉中，放在荷叶蒸笼中。

6。开水蒸，蒸至软肋；

7、将小排骨蒸成小南瓜，将南瓜全放在蒸笼中继续蒸煮。

8。蒸南瓜肋条，撒上适量葱花。

排骨

成份：罗纹排或小排500克，李子10，冰糖，料酒，生姜，洋葱，盐和油。

实践：

1。准备材料，用水泡梅20分钟。

2。排骨被煮沸并拔出。

3。在平底锅中加入适量的油，加入冰糖，慢慢炒，炒至冰糖完全融化，然后加入排骨。

4。炒至肋骨完全着色，然后加入生姜，洋葱，并用料酒炒。

5。将李子与李水浸泡在一起，煮开，盖上盖子，加热20分钟。

6。打开盖子，加入盐和其他调味料收集果汁，然后关上火放进托盘。

可乐排骨

材料：猪肉排骨800克，生姜切片5，油，糖，可乐1瓶，生姜，大蒜5，干辣皮3-5，八角，盐。

实践：

1。清洗猪排，冷却锅，生姜，煮20分钟，并排出脏泡沫。

2。加4汤匙油和两汤匙糖。

3。三分钟后，倒入一碗剁碎汤，然后加入一碗可乐，水基本上被肋骨覆盖；放入姜，蒜，八角，干热皮肤和两汤匙盐，小火盖锅盖煮沸；

4。三十分钟后可以烧焦果汁。