可乐鸡翅、可乐排骨、可乐豆腐……

可乐红烧肉

食材

1 将五花肉切成2厘米宽的片。

2 改切成条，装入盘中，备用。

3 用油起锅，倒入五花肉，翻炒至转色和出油。

4 加入白糖，翻炒均匀。

5 倒入姜片、蒜末，翻炒均匀。

6 加入生抽、老抽，炒匀，上色。

7 淋入料酒，加入盐，炒匀调味。

8 将可乐倒入锅中，拌匀。

9 加盖，烧开后用小火焖40分钟。

10 揭开锅盖，用大火收汁，加入水淀粉勾芡。

11 放入葱段，用锅铲翻炒均匀。

12 盛出装盘即可。

美味可乐鸡翅

食材

1 将鸡翅装入碗中，加生抽、白糖、料酒。

2 再倒入葱段、姜片拌匀，腌渍15分钟入味。

3 热锅注油，烧至五成热，放入鸡翅。

4 搅拌翻动，炸约2分钟。

5 鸡翅表皮呈金黄色时捞出。

6 锅底留油，倒入姜片、葱段爆香。

7 倒入鸡翅，加料酒炒香。

8 倒入200毫升可乐拌匀。

9 改用小火，加盖焖5分钟。

10 揭盖，改用大火，加少许老抽。

11 翻炒几下至汤汁收干。

12 将炒好的鸡翅放入盘中即可。

可乐豆腐

食材

1 洗净的豆腐切成长方块，备用。

2 锅中倒入适量食用油，用大火烧热，放入豆腐块，轻轻翻搅匀，使豆腐受热均匀，炸3分钟。

3 捞出炸好的豆腐，沥油备用。

4 炒锅注油烧热，放入蒜末，爆香。

5 倒入可乐、豆腐，翻炒至汤汁沸腾。

6 加入适量盐，炒匀调味。

7 倒入少许水淀粉。

8 翻炒均匀，使豆腐裹匀芡汁。

9 关火后盛出煮好的豆腐，装盘即可。

可乐排骨

食材

1 锅中注水烧开，倒入排骨，汆煮1分30秒，去除血水。

2 把汆过水的排骨捞出，备用。

3 用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香。

4 倒入汆过水的排骨，拌炒匀。

5 淋入料酒，炒香，加入生抽，炒匀。

6 放入适量盐、鸡粉，炒匀调味。

7 倒入适量清水，淋入可乐。

8 盖上盖，用小火焖15分钟至排骨熟透。

9 揭盖，用大火收汁，倒入水淀粉勾芡。

10 再撒入适量葱段。

11 拌炒均匀，炒出葱香味。

12 将焖好的排骨盛出，装盘即可。

可乐卤蛋

食材

1 锅置火上，注入适量清水。

2 放入鸡蛋。

3 加盖，煮约8分钟至熟。

4 揭盖，取出鸡蛋放入凉水中至蛋壳降温。

5 取出浸凉的鸡蛋，敲碎，去壳，装盘待用。

6 在去壳的鸡蛋上划几刀以便后续煮制时入味。

7 砂锅置火上，倒入可乐。

8 放入上述香料及朝天椒。

9 加入老抽、生抽、盐、白糖。

10 放入鸡蛋，拌匀。

11 注入适量清水。

12 加盖，用大火煮开后转小火卤3分钟至鸡蛋入味。

13 揭盖，盛出可乐鸡蛋，装盘即可。

可乐蛋糕

食材

1 将无盐黄油加热熔化，倒入可乐汽水，煮至充分融合。

2 将鸡蛋倒入另一个搅拌盆中，倒入步骤1中的混合物，搅拌均匀。

3 倒入盐及香草精，搅拌均匀。

4 筛入高筋面粉、低筋面粉、可可粉及泡打粉，搅拌均匀。

5 倒入30克细砂糖，搅拌均匀，制成蛋糕糊，装入裱花袋，垂直挤入纸杯中。

6 放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约25分钟，取出，放凉。

7 将淡奶油和35克细砂糖放入另一搅拌盆中，快速打发，装入裱花袋中。

8 在已放凉的杯子蛋糕上，最后放上棉花糖装饰即可。

美味可乐饼

食材

1 将洗净的洋葱切小块。

2 择洗干净的四季豆切碎丁。

3 用油起锅，倒入肉末，炒匀，至其转色，放入洋葱块，炒出香味。

4 倒入切好的四季豆，放入洗净的玉米粒，炒匀炒透。

5 淋上料酒，加入盐、鸡粉，炒匀调味，注入少许清水，大火煮沸。

6 关火后盛出，装在碗中，再加入紫薯泥，拌匀。

7 分成数个小剂子，做成圆饼形。

8 滚上蛋液，裹上面包糠，制成可乐饼生坯，待用。

9 热锅注油，烧至四五成热，放入生坯。

10 轻轻搅拌一会儿，炸至食材熟透。

11 关火后捞出，沥干油。

12 摆放在盘中，稍微冷却后食用即可。