「每天一点营养学」营养成分表0添加冷知识
营养成分表是预包装食品包装都有得标识，华夏采用“1+4”得标示模式：“1”为能量，“4”为4个核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。
我们经常会看到在某些食品，特别是饮料当中某种营养素为“0”得情况。很多人认为这代表没有。但是营养成分表上写了“0”，就真得没有么？
营养标签上得0≠没有
国标规定，营养成分含量低于某个界限值时，由于其对人体没有实际营养意义且数值得准确性较差，这个界限值以下得数据就标示为“0”。
也就是说，标示为“0”并不是可能吗？得没有，而是低于某一个界限。如100克(或100毫升)食品中钠含量≤5毫克时，就标示为“0”。以下为营养成分表中常见分类得“0”界限值：
据华夏《预包装食品营养标签通则》显示，当食物得总能量≤17KJ、脂肪≤0.5克、饱和脂肪酸≤0.1克、反式脂肪酸≤0.3克、胆固醇≤5毫克、碳水化合物≤0.5克等情况出现时，可以在营养标签中得数字标为“0”。
举个例子，很多婴儿帮助食品会宣称是无盐得，那么真得能做到完全不含盐（即“钠”）么？我们平时看到得营养标签上写着钠含量为“0”是合理得么？
根据《预包装食品营养标签通则》规定，每100克/100毫升食品中钠含量少于5毫克，则可以声称“无”或“不含钠”，且营养标签上面将其标记为“0”。
标示为“0”并不是可能吗？没有，意思是它得钠含量非常低，并不是可能吗？得零含量。
