青海发现4000年前的面条

2002年11月，在青海省民和县喇家遗址的发掘现场，考古专家们发现了一个不起眼的陶碗，但是当他们翻开碗时，所有人都大吃一惊...世界上第一碗面条青海造

面条，起源于2000年前还是3000年前?面条，发明在什么地方?一直是争议的话题。中国、意大利及阿拉伯国家都主张过面条的发明权。2002年，中国社会科学院考古研究所，在主持发掘我国著名的青海省喇家新石器遗址时，在齐家文化的文化层中发现了一只倒置的陶土碗;一碗淡黄色的面条竟然在青海大地上安睡了4000年;这一发现震惊了世界考古界，这碗非同寻常的面条成为世界上第一碗面条。世界上最早的面条实物证据

沉睡了4000年的面条在青海露出“芳容”

近日，我们走进了青海省考古研究所，采访了考古研究员蔡林海。蔡林海是当年发现青海省喇家遗址第一碗面条的见证者之一，他告诉记者，2002年11月在遗址的20号房间，发现了这只倒扣的碗，他和其他考古人员一起将这只碗和土一起取了出来，小心翼翼地将碗拿起来，展现在他眼前的是细细的淡黄的根系状物质;当时不能确定这是一碗面条。根据考古经验，蔡林海在第一时间拍了照片，用保鲜袋将这碗面条密封起来。等待考古队长从北京回来汇报情况……

2002年喇家遗址考古现场

青海省喇家遗址,是由灾难性地震和洪水泥石流摧毁的属于齐家文化的聚落遗址,考古发掘出大量灾难环境下被埋藏的人体骨骼、陶器、玉石和动物骨骼等。灾害性事件造成的泥沙快速堆积、掩埋、密封,得以保存了喇家遗址中一个盛有面条的陶碗。

在所有国家有关面条的文献记录中,中国的文献记录最早,可以追溯到距今约2000年前后的东汉时期。但在没有文献记录的史前时期,古代人类是什么时间开始制作面条的,是用什么材料和方法制作的?一直是个谜。这主要是由于面条极难长期保存,缺少可考证的材料。这碗长约50厘米，直径约0.3厘米，粗细均匀的面条，我省提供了我国先民在4000年前已经制作面条的最直接的证据。世界第一碗面条是小米做的

2002年喇家遗址:陶碗内食物