糖葫芦的玻璃酥是用什么做的？
糖葫芦是冬季比较手镯使用的一种小吃。它的做法比较简单，配料多样，口味丰富。味道很好，很受人们欢迎。有的商家在做糖葫芦的时候会加一些玻璃脆片。主要成分是明矾和柠檬酸。这些都是食品添加剂，少量是可以食用的。
糖葫芦的玻璃酥是用什么做的？
玻璃酥，又名玻璃酥，似乎是以明矾为主要成分。它的作用是使糖浆在冷却时变得晶莹剔透，防止软化，并在添加到沸腾的糖浆中时增加松脆感。主要用于糖葫芦和糖画。
玻璃脆性在糖葫芦中的作用是使糖浆冷却后晶莹剔透，防止软化，增加脆性。玻璃脆性的主要成分是柠檬酸，柠檬酸还能起到凝固糖葫芦、防止糖分流失的作用。
糖葫芦含有丰富的维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、紫外线酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃苷、表儿茶素等有机酸和营养成分。它使用现代技术去除核心。色泽红润、无色素、无食品添加剂、口感好，是一种天然营养食品。
糖葫芦用的玻璃酥可以吃吗？
可以吃。
玻璃酥，又称玻璃酥，是一种食品添加剂，主要用于制作糖葫芦。玻璃酥的作用是延缓糖化作用，增加糖葫芦的口感。玻璃酥还有一个作用就是增加糖分，这样煮出来的糖就不会粘牙。吃起来酥脆，有薄冰的感觉。
买糖葫芦的时候注意不要买特别红的，是红色的。虽然少吃点没关系，但还是尽量不要买特别红的。可以在视觉上区分有色和无色。
糖葫芦的做法
1、山楂洗净，腰部用刀切成圈状，用手掰开，用刀尖摘下，籽出来，用竹签串起来；
