荸荠是生吃还是生吃？
荸荠是生活中比较常见的食物。它以多种方式食用。很多人都会煮着吃。吃起来粉质糯糯的，味道很好。很多人都会吃荸荠。荸荠的保鲜时间比较短，一般建议生吃，这样保鲜时间更长，营养也不会流失。
荸荠生吃或煮熟保存更好
一般推荐生保存。
煮熟的荸荠会损失一些营养，储存时间会比生荸荠短，所以一般建议生荸荠保存更好。
还有，一般来说，如果你买生荸荠，上面会有很多水。这种菱角即使放在冰箱里也容易变质，所以最好尽快煮熟。如果买了煮熟的荸荠，应该尽快吃掉，因为煮熟的荸荠壳比较软，更容易吸水，所以更容易变软变质。
荸荠如何保存不易破损
生荸荠
1、存放于通风处。将荸荠表面的水分擦干或在阳光下晒干，然后摊开在通风处存放。注意避免潮湿和阳光直射。
2. 用水浸泡保存。将菱角浸泡在水中也是一种很好的保鲜方法。既可以保持菱角的新鲜，又可以延长菱角的贮藏时间。但是，要注意经常换水，以免造成水腐烂和发臭。
3. 冷藏。
新鲜的菱角含有大量的营养物质，如水分、糖分、蛋白质等。如果放在室温下，细菌很容易生长和变质。因此，建议将其装入自封袋中，并存放在冰箱的冷冻室中，大约可以保存2-3天。
但存放在冰箱里的新鲜荸荠也应尽快食用，否则存放时间过长会变质。
煮熟的荸荠
1、通风处
一般来说，吃荸荠的季节是夏末秋初。此时，温度其实有点高。荸荠煮熟后如果不及时食用，很容易变质。荸荠在室温下放置时间不宜超过24小时，最好放在通风处。
2.晒干
如果没吃过煮熟的荸荠，可以放在太阳下晒干皮。不要过度干燥，否则您将无法食用。这样，栗子干可以保存很长时间。
3. 冰箱
如果你在家里煮荸荠，你通常会尽快吃掉它们。如果您无法完成它，只需将其剥离并存放在冰箱中。其实煮过的荸荠去壳的话，放在冰箱里可以放一两天，因为这种荸荠没有壳，水分也不多，所以相对比较不容易变质。
荸荠能放多久
1.鲜荸荠2-5天不等
鲜荸荠含有丰富的水分、糖分等，在一定的温度条件下容易滋生细菌、腐烂。存放时间不长。荸荠的贮藏时间与贮藏方法有很大关系。如果存放在通风处或浸泡在水中，只能存放2-3天左右；在冰箱里，储存时间会更长。一般可以保存3-5天，甚至更久。
2. 将荸荠煮1-2天
煮熟的荸荠更容易变质，保质期短。如果直接常温保存，一般建议24小时内食用；如果存放在冰箱中，存放时间不应超过 2 天。存放时间越长，味道越差。
