2022年几个月大闸蟹上市

大闸蟹是生活中常见的食物。它尝起来新鲜多汁。它富含蛋白质和其他微量元素。适量食用对身体有好处。大闸蟹一般在每年的六月推出。新上市的大闸蟹肉少，也不是特别肥。直到农历九月，它们才是最美味的。

大闸蟹将在几个月内上市

大闸蟹一般在6-11月有售，但不同月份有不同品种的大闸蟹。

1. 大闸蟹一般在6-11月上市。众所周知，阳澄湖的大闸蟹最好吃。

2、6月份刚上市的大闸蟹还小，但蟹子确实肥嘟嘟的。

3、9月份雌性大闸蟹黄壳突出，肉质鲜嫩，味道浓郁。

4.十月公蟹酱粘腻腻，肉质饱满，味道鲜美。

如何挑选大闸蟹

1.看起来新鲜

不管你买的大闸蟹多肥，如果是死蟹，会带来更多的细菌。选择的时候一定要选择新鲜的，尤其是活泼的。一般来说，新鲜的大闸蟹可以自己爬行。

2.看重量

挑选的时候可以用手掂量一下螃蟹的重量。质量好的大闸蟹手很重。如果感觉很轻，质量一般不好，就不要买了。

3.看肚脐

肚脐也是购买大闸蟹的必要条件。再买大闸蟹的时候，还得翻个身看看它们的肚脐。圆肚脐是雌蟹。这只大闸蟹有很多卵，三角形就是雄蟹。与它们相比，蟹卵相对稀有。

4.看蟹壳

优质的大闸蟹外壳明亮。如果贝壳看起来没有光泽，说明螃蟹不新鲜。您还可以观察蟹盖的边缘是否透明。抓到螃蟹后，就可以专心打光了。如果是透明的，说明里面没有肉。如果它不透明，则表示它很美味。

5.看背面

看蟹背是不是青硬，看是不是饱了，再看蟹腿是不是硬。

如何储存大闸蟹

1.存放在冰箱里

大闸蟹是海鲜，可以在没有水的情况下短期储存。选择质量好的新鲜大闸蟹，将蟹爪和爪子扎好。这是为了减少螃蟹的活动并防止过多的能量消耗。将它们存放在冰箱的保鲜层中。切记不要误将它们放入冰箱。温度约为 5 至 10 摄氏度，并用湿毛巾盖住。

2.存放在水中

如果要保存3到5天，可以将购买的大闸蟹放回深脸盆、家里的浴缸、大塑料桶等，放入清水中。如果水源是自来水，建议晾干两个小时。水不能太深，最好是在螃蟹能站起来的位置。

如果存放时间过长，请将鱼和虾放入水中。如果家里有鱼缸，可以直接放在鱼缸里。这样大闸蟹的贮藏时间可以超过7天甚至更长，优质大闸蟹的成活时间可以达到95%以上。