新鲜莲子配什么最好？

莲子是每年夏天上市的一种食品。它们生长在荷花中，含有多种营养成分。适量食用可以起到很好的作用和效果。很多人都会吃莲子。新鲜的莲子可以和红薯、银耳、桂圆、鸭肉一起吃，营养价值会更高。

新鲜莲子配什么最好

1. 莲子红薯粥

食材：莲子、红薯、小米

练习：所有材料洗净后，放入锅中，加水煮沸。

功效：具有健脾益肾、养心安神、安眠养脑的功效。然而，由于碳水化合物含量高，你不应该吃太多。

2.莲子鸭汤

配料：莲子、鸭肉、山药等。

做法：将所有材料洗净，放入砂锅中，加水炖40分钟。

功效：健脾胃，补肾益精，降血糖，护肝明目，预防高血糖、高血脂的发生。

3.莲子龙眼茶

原料：莲子、桂圆、枸杞

练习：将所有食材洗净后，放入杯中，用开水冲泡。

功效：具有养心健脾、养血安神、养颜美容的作用。

4. 莲子银耳汤

原料：莲子、银耳、红枣、冰糖

做法：将所有食材洗净后，放入锅中，加水煮40分钟。

功效：具有润肺、健脾补肾的作用，可缓解食欲不振、消化不良、腰膝酸软等症状。

新鲜莲子的贮藏方法

1、未去皮的莲子可直接存放于阴凉通风处，避免阳光直射。一般来说，莲子可以存放3-5天左右，但是如果去皮的话就不适合这种方法了，因为莲子存放一段时间后会很快变干，口感会很差。

2、可以将莲子放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏保鲜，因为冰箱温度低，水分多，可以最大程度的保鲜莲子。但是，莲子在冰箱里存放的时间越长，莲子失去营养的速度就越快，味道也会发生变化，所以通常最好在7-10天内食用。

3、也可以将莲子放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。虽然冰箱内冷冻层的温度比较低，但也不用担心“冻伤”。莲子，锁住莲子的营养和味道。如果保存得好，可以保存半年以上，但吃之前记得解冻。

4、莲子可以晒干保存。水分蒸发后，可大大延长莲子的贮藏时间。但是，干莲子质地坚硬，不能直接食用。它们只能用来煮汤、煮粥等。

新鲜莲子在冰箱里能放多久

1.冷藏：7-10天

冰箱内相对较低的温度可以延长莲子的保质期。莲子可用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏7-10天，但应尽快食用。

2.冷冻：3个月

新鲜的莲子也可以在冰箱里冷冻3个月左右，但长期冷冻莲子可能会破坏其营养成分，口感会不太好。