糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思？
糖醋蒜是现在烹饪菜肴中很常见的一种调味品。它可以提高菜肴的新鲜度和除臭性。如果掌握了比例，煮出来的味道会更香。那么，糖醋蒜10:7:2:1的比例是什么意思呢？一起来看看详细介绍吧！
糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思？
这里指的是腌制糖醋蒜时要使用的蒜、糖、醋、盐的比例，但这个比例并不符合大多数人的口味，可以稍作调整：10斤鲜蒜使用约1.6斤糖，3斤醋，0.6斤盐。
糖醋蒜的功效与作用
首先，糖醋蒜具有很强的杀菌消毒作用，能有效杀灭口腔和胃肠道内的细菌，预防口腔炎、肠胃炎等疾病的发生；其次，它还具有很强的抗氧化特性，促进人体新陈代谢。不仅能提高人体免疫力，还能延缓衰老，延年益寿；三是还具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用，可有效预防心脑血管疾病的发生；此外，酸甜蒜味酸甜，味道好，能促进唾液和胃液的分泌，并能起到开胃和消化食物的作用。
糖醋蒜能吃多久？
半个月到一个月左右。
大蒜是一种可以生吃的食物，所以当糖醋大蒜变色时就可以食用了，一般2-3天左右。喜欢这个味道的人都可以吃。
如果想让糖醋蒜尝起来酸酸甜甜、香脆可口，建议在食用前将糖醋蒜继续腌制一段时间。具体腌制时间与温度有很大关系。如果温度高，建议腌制半个月左右，如果温度低，建议腌制一个月左右。
