莲子去壳后如何保鲜

新鲜的莲子是夏天很受欢迎的食物。它们可以生吃、煮熟或做成甜汤。它们味道都很好。新鲜莲子去壳后容易氧化。一般建议将其放在冰箱中冷藏或冷冻保存，以便可以存放更长时间。

莲子去壳后如何保鲜

建议冷藏或冷冻。

去皮的莲子可以在室温下储存约3小时。在这短短的时间里，莲子的外壳会慢慢变黑。如果你想让它们保存更长时间，你应该把它们放在冰箱或冷冻柜里。储存时间可达7天或以上。

新鲜的莲子很难保存。更有效的方法是将其放入冰箱速冻，但储存时间不长；最好的办法是先把新鲜莲子晒干，这样可以延长贮藏时间。市场上出售的一些干莲子经过硫处理，主要是为了防止蛀虫，但对人体健康有害。

新鲜莲子去壳后能保存多久

最好在同一天吃。冷藏最多只能保存一天，冷冻保存约7天

建议在一小时内食用剥去绿色莲壳的莲子饭。如果你做不完，就把它放在冰箱里。白莲子米在空气中会氧化，慢慢变成红棕色，味道也不像以前那么甜了。

新鲜莲子去皮后可以保持干燥。它们可以放在冰箱里保鲜。它们可以用塑料薄膜密封更长时间。吃之前，沿着莲子上三条线的中间垂直切割。你可以很容易地把莲子切成两半。然后把莲子拿出来泡茶，这样可以把火扑灭。莲子粥和汤很好吃。老莲子味道更粉红，闻起来很香。如果没有冰箱，只能在阳光下或空气中干燥，否则容易发霉发臭。