如何长时间保持新鲜莲子不泛黄

新鲜的莲子是夏天很受欢迎的食物。它有很多吃的方法。它可以生吃、粥、甜汤、茶等，具有很好的食用价值。新鲜莲子一般建议存放在阴凉处或冰箱中，或在阳光和空气中干燥。

如何保存新鲜莲子

1、存放于阴凉通风处

新鲜莲子在室温下的贮藏时间相对较短。尽快吃下你买的莲子。如果不能食用，可以存放在阴凉通风的地方。需要注意的是莲子不能去壳，否则容易被细菌破坏。

2、冰箱存放

将不可食用的新鲜莲子去壳后，用塑料薄膜密封并储存在冰箱中。通常，它们可以储存大约一周，但它们可能会影响味道。

3、晒干或风干储存

如果你家里没有冰箱，你可以在阳光下或空气中把莲子晒干。这样，你可以把它们保存很长时间。你可以在吃之前把它们和起泡的头发一起吃。

新鲜莲子的正确食用方法

1、直接吃

最好直接吃新鲜莲子。直接吃之前，你应该把新鲜莲子表面的绿色外壳剥掉，然后把它们中间切开，去掉中间的绿色莲子在中间。你得到的果肉可以直接在嘴里咀嚼。这时，你可以品尝到新鲜莲子的鲜嫩口感和独特香气。

2、做甜汤

新鲜的莲子在甜汤里也很美味。制作时，你需要准备一个银耳和适量的枸杞和冰糖。银耳预先浸泡，撕成新鲜莲子。去除皮肤后，用水清洗。将其与备好的银耳莲藕冰糖和适量水一起放入锅中，加热至沸腾，然后用小火煮15分钟，再加入备好的枸杞，一起煮约3分钟，熄火取出冷却。这是一道美味的银耳莲子汤。

3、莲子粥

新鲜的莲子可以用来煮莲子粥，然后用它来做莲子粥。现在流行的做法是先把米洗干净，在水里浸泡半个小时，然后把它放在锅里，用足够的水煮到锅里的米成熟，然后把新鲜的莲子从皮上取下来，洗干净，然后把莲子从莲子上取下来，放在锅里和米一起煮，煮15分钟左右，然后锅里的粥就可以煮了。取出后，加入适量糖调味，即可食用。

4、泡茶

新鲜的莲子不仅有白色的果肉，而且在中间。人们可以把白莲子肉脱下来直接吃，也可以煮粥和汤，得到的绿莲子应该在阳光下晒干。如有必要，取3～5g，直接放入干净的杯子中，加入适量冰糖，用沸水冲泡。冲泡后，可用汤代替茶来清热、防火、防暑降温。