大闸蟹八月吃雄雌

大闸蟹是生活中很受欢迎的食物。其肉质鲜嫩可口，营养价值高。它在人们中很受欢迎。很多人喜欢吃大闸蟹。大闸蟹一般在秋季上市。八月份的大闸蟹不是很丰满。这个时候一般还是吃母蟹比较好。

大闸蟹八月吃雄雌

建议吃母蟹。

大闸蟹学名中华绒螯蟹，是河蟹的一种。一般来说，九月到十月的大闸蟹，此时的肉质较肥，口感最佳。

但随着近几年养殖技术的提高，一些大闸蟹会提前成熟。如果是八月，建议多吃一些雌蟹。这时候大闸蟹的味道更加细腻。如果想吃雄蟹，建议等一会儿，味道会更好。

八月份的大闸蟹肥吗？

不是特别丰满。

大闸蟹一般在每年的九月到十月吃，而八月的大闸蟹还处于生长期。此时肉质不算太肥，蟹黄和蟹膏也不算太饱，但肉质够嫩可以吃。

如果想吃雌蟹，可以等到九月份。如果想吃雄蟹，可以等到十月。

吃大闸蟹的注意事项

1.不要吃死蟹

我们不能吃死蟹，因为死蟹体内的寄生虫会繁殖并扩散到蟹肉中，导致蛋白质分解产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺就越多，毒性也越大。即使将死蟹彻底煮熟，其毒素也不容易被破坏。吃完后，它会引起恶心和呕吐、脸颊发红和心跳加速。

2. 不要生吃或喝醉的螃蟹

大闸蟹生长在河流和湖泊底部的泥沟中，以许多动物的尸体为食。因此，它们含有各种病原微生物。特别是，并殖吸虫幼虫中的囊尾蚴具有高度传染性和高度抗性。只是将它浸泡在米酒和白酒中不会杀死它。生吃和喝醉的螃蟹很容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽和咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。

3.不吃胃和内脏

不是螃蟹的每一部分都可以吃。吃之前，我们要做以下四件事：首先，把蟹的肚子清洗干净，也就是背壳前缘中央有一个三角骨袋，里面装满脏沙;第二种方法是清洗蟹肠道，也就是从蟹胃到蟹肚有一条黑线；除了蟹心是六角形的，在蟹的中央，下面有一层黑色的薄膜；第四，去掉蟹鳃，也就是蟹腹上的两排柔软的东西，比如眉毛，也叫“蟹闸”。这四部分脏了，没有食用价值。如果随便咀嚼，很容易引起食物中毒。

4、忌与浓茶、柿子、啤酒同食

浓茶、柿子等食物中含有大量的单宁，与蛋白质结合形成“胃柿石症”，引起腹痛、呕吐；啤酒是冷的。如果给螃蟹喝啤酒，很容易引起腹泻。因此，送螃蟹最好选择温酒，如米酒或白酒。