红烧排骨用什么排骨比较好？

排骨的制作方法有很多种，红烧排骨是最常见的一种。它味道很好，营养价值很高，很受人们的欢迎。红烧排骨一般都是用排骨。这样，口感更好，味​​道更鲜美，也更容易炖煮。

红烧排骨用什么排骨比较好？

肋骨。

排骨是红烧排骨的最佳选择，因为排骨主要由骨头和肉组成，没有过多的软骨等部分，炖排骨会更好吃。

另外，排骨小，肉层薄，味道鲜嫩，尤其是排骨中间，非常嫩。非常适合做红烧排骨，还可以提高红烧排骨的品质。

肋骨中间有一层薄薄的油，它附着在一些猪肉上。属排骨，肥瘦。这种排骨炖的时候味道不是很好。因此，最推荐的是红烧排骨。

红烧排骨煮多长时间

30~40 分钟。

红烧排骨通常需要 30-40 分钟才能在普通锅中煮熟。将高压锅内的空气排出后，通常闷热15分钟左右。如果不知道这样是好是坏，可以用筷子把瘦肉粘在上面，轻轻松松地粘进去。这是煮熟的。制作红烧排骨时，要用水处理排骨，以去除异味，使肉质更柔软，更容易烹调。

红烧排骨的推荐做法

原料：排骨500克，食用油少许，老抽3克，生抽10克，月桂叶2克，生姜10克，大蒜15克，蚝油8克，10个克糖

实践：

1. 将准备好的排骨用水洗净，然后切成小块，放入锅中。加入适量的水，浸泡半小时。

2. 取出泡软的排骨，控制水分。将它们放入一盆冷水中流血。把它们拿出来冲洗。

3.准备一个干净的砂锅，加少许食用油，加糖炒至红色。然后加入排骨，炒至变色。

4.砂锅倒入适量水，盖上排骨，加入酱油、生抽、料酒、油耗、盐，盖上砂锅，小火煮半小时左右。

5.排骨煮熟后，开大火收汁。当汤在砂锅里变稠时，翻炒均匀，放在盘子里。