朝鲜蓟芽的功效、作用及禁忌

蒿芽是生活中常见的蔬菜。它含有多种营养成分，可以起到很好的作用和效果。适量食用可以开胃消化食物，降低血压血脂，缓解便秘等。它的吃法也比较多，可以炒着吃，也可以凉着吃，看个人口味。

艾芽的功效与作用

1. 开胃菜和消化

朝鲜蓟芽是一种具有天然风味的绿色蔬菜。味道鲜嫩，微苦。人食用后，可促进唾液的分泌，并能清除体内的热毒。它可以迅速缓解人类厌食和消化不良的症状。在炎热的夏季，人们可以通过多吃朝鲜蓟芽来预防火灾和中暑症状。

2.降低血压

人们不仅可以吸收丰富的营养，还可以通过食用适量的朝鲜蓟芽来降低血压，因为它是一种高钾低钠的健康食品，可以加速体内钠盐的排泄，防止钠盐的产生。从进入人体血液。积累。在这种情况下，身体的血容量会增加，血压会明显下降。通常，它特别适合高血压患者。

3.预防高脂血症

蒿芽不仅味道鲜嫩，而且是一种高纤维蔬菜。人食用后，可吸收利用其所含的膳食纤维，与体内胆汁酸结合，阻止体内胆固醇的形成，抑制人体小肠对胆固醇的吸收。人体内胆固醇含量降低后，血液粘度就会降低，从而防止高脂血症的发生。

4.缓解便秘

朝鲜蓟芽是一种绿色蔬菜，膳食纤维含量特别高。这种材料特别吸水。进入人体后，可吸水膨胀，软化大便，保持人体大便通畅。便秘后及时吃朝鲜蓟芽的人，可以迅速缓解症状。

柳芽的禁忌症

朝鲜蓟芽没有合适的食物，但患有慢性肠胃炎、糖尿病和脾胃虚弱的人不宜吃朝鲜蓟芽。

1. 慢性肠胃炎

慢性胃肠炎是由多种原因引起的胃肠道黏膜慢性炎症。大多数患者有腹痛、腹泻、便秘，甚至有粘液或水样便。青蒿芽菜性味苦、辛、湿。正常人服用可清热凉血润肠，但慢性肠胃炎患者服用后会出现严重腹泻，不宜食用。

2. 糖尿病

糖尿病患者通常伴有电解质异常，尤其是病程较长的患者，更容易导致糖尿病肾病，引起内环境紊乱和高钾血症。朝鲜蓟芽富含钾。糖尿病、高钾患者食用朝鲜蓟芽时，会加重内环境紊乱。因此，建议糖尿病高钾患者少吃朝鲜蓟芽。

3.脾胃虚弱

脾胃虚弱的患者，脾胃运化功能不足，中焦气弱，易出现呕吐、腹泻、手脚冰冷等症状。朝鲜蓟芽富含膳食纤维。脾胃不好的人可能会诱发或加重腹痛、腹泻等症状。因此，建议脾胃虚弱的患者少吃朝鲜蓟芽。

如何制作柳芽

1. 洋蓟炒牛肉

配料：瘦肉、艾芽、盐、料酒。

原料：切瘦肉，煮洋蓟芽。

将切好的瘦肉用淀粉和料酒腌一会儿。

平底锅烧热，肉炒变色，再加入酱油上色。

加入煮熟的洋蓟芽，加盐，炒至入味，即可食用。

2.沙拉朝鲜蓟芽

配料：青蒿、盐、大蒜、辣椒油、生抽、醋。

将洋蓟芽洗净，用开水烫一下。

将盐、蒜粒、食用油、辣椒油、酱油、糖和醋加入焯过的朝鲜蓟芽中，搅拌均匀。

拌好的洋蓟芽可以放入冰箱冷藏，口感更佳。