桂花如何晒干才能保留香气和营养

桂花是生活中常见的花。它散发出强烈的香味。它不仅具有很好的观赏价值，而且具有很好的食用价值。很多人会把新鲜的桂花用水晒干后饮用。桂花可以在阴凉通风的地方晒干，也可以放在烤箱或微波炉里晒干，这样可以保留它的香气和营养。

桂花如何晒干才能保留香气和营养

1、直接风干

桂花可存放于阴凉通风处。这样，干桂花既保留了桂花的色泽，又保留了桂花的清香。

具体步骤：

将桂花过筛除去桂花中的杂质和污垢，然后将桂花放入微波炉中烘干。然后将桂花存放在密闭容器中。

2.烘箱烘干

因为桂花的香味挥发性很强，在通风的环境下挥发比较快，为了更好的保存香味，也可以直接把桂花放在烤箱里晾干，然后密封保存。

3.微波干燥

新鲜桂花洗净，控制水分。然后铺在干净的纱布上，每3分钟用中火微波炉加热一次，冷却后烤2分钟。用这种方法生产的桂花干，色泽鲜艳，不会烧焦。

新鲜桂花先蒸熟后会变黑吗？

鲜桂花不用蒸，直接晒干即可。

鲜桂花的含水量比较高。如果先蒸熟，新鲜的桂花会变软，不宜晒干。首先，它不容易干燥。如果太阳不是很强，桂花不会晒干，而且还容易发霉，所以收不回来；另外，新鲜桂花蒸熟后会变色，颜色会褪色很多。如果干燥，它会变成灰色。因此，鲜桂花在晒干前不宜蒸熟。如果你想拥有漂亮的颜色，可以直接在阴凉处晾干。

干桂花可以直接泡水吗？

干桂花可以直接泡水喝。

由于桂花性味辛辣，性温，可舒缓紧张情绪。经常适量饮用桂花茶，可以净化身心，平衡神经系统，达到提神醒脑的效果。此外，还具有清热解毒、散风散寒、健脾提胃、增进食欲、减肥等功效。