用开水或冷水蒸燕窝

燕窝是一种滋补食品。它可以通过多种方式食用。它可以炖或蒸。蒸燕窝一般用冷水蒸，可以避免营养成分流失，最好用矿泉水或纯净水。水，这样味道会更好。

用开水或冷水蒸燕窝

建议用冷水蒸燕窝，因为冷水比较温和，可以将燕窝中的营养全部煮沸，避免营养流失。

如果使用热水，燕窝中一些活性成分的活性会在高温下降低，从而导致所有营养成分都煮不出来。

燕窝是生活中常见的补品，营养价值很高。其实味道一般，几乎没有味道。

但是现在燕窝经常和小米粥、红枣等食物一起吃，搭配后味道会更好。

市面上最常见的燕窝都是晒干的。这个燕窝吃之前需要泡水。需要注意的是，燕窝在起泡时，尽量使用矿泉水或纯净水，最好是冷水。

煮燕窝时，最好用炖盅煮，因为日常工具的使用会造成营养成分的流失。

你用什么水来蒸燕窝？

纯净水或蒸馏水是最好的。

燕窝的质量需要软水，即不含或不含可溶性钙和镁化合物的水。商场内提供纯净水或蒸馏水。这种水杂质少。用来炖燕窝。口感醇厚，口感柔软顺滑，营养更全面。

燕窝建议不要使用自来水或过滤水。由于自来水和过滤水含有很多杂质，炖燕窝不仅会影响燕窝的口感，还会影响燕窝的营养价值。最忌讳的是使用含氯的自来水。用它煮燕窝，可能会使燕窝的味道变得怪怪的，大大影响食物的味道。

怎么蒸燕窝好吃

红枣蒸燕窝

原料：盐杯、红枣、蜂蜜适量。

实践：

1、用纯水泡将燕窝擦干，用泡沫清洗燕窝，挑毛，撕成条状。

2、红枣洗净，枣核挖出备用。

3、将燕窝放入炖盅，加水（燕窝上方1-2厘米），蒸10分钟，加入红枣蜂蜜，再蒸10分钟。

阿胶蒸燕窝

原料：东阿阿胶、冰糖、燕窝。

1、将阿胶粉碎成小颗粒，将燕窝毛浸泡，撕成条状，沥干水分备用。

2、将阿胶和燕窝放入炖盅，加适量水，盖上盖子，将炖盅放在蒸锅上，小火炖30分钟。

3. 上桌前加入少许冰糖调味。