荸荠应该在汤里去皮吗？
荸荠是生活中常见的食物。它可以通过多种方式食用。它可以生吃，油炸，或在汤里吃。很多人在汤里用荸荠。荸荠汤一般需要去皮去皮，这样更容易软化，更容易吸收营养，口感更好。
荸荠应该在汤里去皮吗？
需要去皮。
荸荠的皮较硬，传热速度慢，而且荸荠含有较多的淀粉，所以需要在水中煮15-20分钟左右才能煮熟。
另外，菱角是一种水生植物，它的表皮可能含有一定的沉淀物、细菌、寄生虫等，所以在用它煮汤之前，要把菱角煮开，去皮，然后用浆煮汤，更安全更安全。健康。
怎么剥荸荠最简单的方法
1、荸荠用水洗净，用淡盐水浸泡半小时；
2、用剪刀剪掉菱角的两个角；
3、用剪刀沿着菱角的凹边剪开；
4、用手剥去荸荠壳，露出部分果肉；
5、将荸荠肉挤出来吃。
怎么做荸荠汤好吃
马蹄菇鲜鸡汤
材料：马蹄250克，香菇15克，鸡肉500克，姜片（3-4人）。
烹调方法：荸荠洗净，去壳，待用；洗大麦；香菇洗净，泡水半小时；将鸡肉洗净，切成小块，然后放水；将所有材料放入锅中，加入2升水，大火煮沸。减少热量一小时，加盐调味。
荸荠排骨汤
原料：菱角、排骨、大麦、盐、料酒。
练习步骤：
将去壳的荸荠洗净备用。用水冲洗大麦。排骨加入料酒，用冷水烫一下流血，捞出洗净。将排骨和大麦放入砂锅中。加入适量的水，大火煮沸，转小火煮1小时。排骨和乔布斯的眼泪在 1 小时后煮软。加入荸荠，用小火炖约25分钟。上菜前加少许盐调味。
