牛肉包子用的是牛肉的哪些部位
包子是生活中比较常见的一种面食。它由面粉和其他成分制成。很多人都会在家里做牛肉包子。牛肉包子的做法有很多种，食材的选择也很丰富。一般推荐使用牛里脊肉、牛里脊肉、牛臀肉，这样吃起来鲜嫩可口。
牛肉包子买牛的哪个部位
1.牛肉夹头
牛颈肉肥瘦相间，肉质干爽。肉丝光滑，不规则。它还有一些筋，非常坚韧。做成包子，又嫩又嚼。此外，牛颈肉也适合做牛肉丸子。
2. 西冷
里脊肉都是瘦肉，是里脊肉最嫩的部分。它尝起来又薄又滑又嫩。也很好吃，可以用来包肉夹馍。
3. 西冷
沙朗是牛臀部的肉。肉是瘦肉，脂肪含量比较少，肉质鲜美，就是肉质较硬，所以牛肉包蒸的时间比较长。
牛肉包子蒸多长时间
15-20 分钟。
一般大小的牛肉包蒸15分钟左右即可。将较大的牛肉包蒸约20分钟。蒸好后关火，焖3分钟左右。吃的时候味道更好。牛肉馅的馒头味道鲜美多汁，具有很高的食用价值。为了丰富馒头的口感，常加入胡萝卜、洋葱、西葫芦、泡菜等蔬菜来增强鲜度。
如何制作牛肉包子
原料：牛肉、洋葱、面粉、姜、盐、生抽、甜豆瓣酱、豆瓣酱、香油、蚝油、花椒、八角、月桂叶。
步：
1、将买来的牛肉泡水至少两小时。
3、将辣椒、八角、香叶煮沸，泡一会。
4.将肉和姜剁碎。
5.加入洋葱。
6、将花椒水倒入肉中，搅拌均匀，加入调味料，最后加入切碎的洋葱。
7.再搅拌一会儿。
8. 开始打包。
9.包好蒸18分钟，关火，等两分钟就可以开始煮了。
10. 很好吃。
11.果汁丰富，喝点醋开吃！
暗示：
牛肉泡水可以去血水，肉可以去腥味。
